10 Страв із зернових культур, які слід уникати на сніданок
Відео: 10 страв з рису. Частина 1 - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 48 від 18.03.17
Незважаючи на сформовану в світі уявлення про правильне сніданку - блюдо з якої-небудь крупи у вигляді пластівців, залите молоком, така їжа з ранку навряд чи принесе якусь користь вашому організму і вже тим більше не допоможе прокинутися. Ну, а якщо врахувати ту кількість цукру, що міститься в подібних стравах, то тоді і зовсім не варто дивуватися, що ви з ранку будете відчувати себе, як то кажуть, не в своїй тарілці. Пропонуємо вашій увазі деякі з найменш здорових і, відповідно, самі небажані страви з зернових продуктів, що надаються звичайним дітям на сніданок, згідно з даними фахівців з правильного харчування з Єльського університету (Yale University) . Багатьом торговим маркам вже багато років, і вони добре відомі на Заході. Більшість з них (якщо не всі) зараз можна зустріти і в наших магазинах. Слід знати, що вчені вже провели великомасштабні дослідження 277 різних сухих сніданків із зернових культур і розподілили їх за ступенем корисності для здоров`я. Не варто дивуватися, якщо ви побачите, що деякі з представлених нижче 10-ти продуктів харчування також є невід`ємною частиною вашого сніданку через певних помилок. Просто варто намотати отриману інформацію на вус і змінити сякі-такі свої не надто здорові звички.
10. "Фрут Лупс" (Froot Loops)
Бути може, далеко не всі знайомі з даним товарним знаком сухого сніданку фірми "Келлогг" (Kellogg Co., The) , однак ті, хто його купує, добре знає склад - вітамінізований суміш вівсяної, кукурудзяної і пшеничної муки, підфарбована харчовим барвником. Саме тому ця суміш потрапила в десятку найменш здорових харчових продуктів для сніданку. З нього і почнемо. Звичайна упаковка сніданку "Фрут Лупс" містить 41 відсоток цукру і лише 10 відсотків харчових волокон (клітковини), плюс червоний, блакитний і жовтий фарбники. Є у виробника і варіант, що складається з круглих м`яких цукерок, які розмокають в молоці або воді - так званий маршмеллоу, виготовлений з додаванням кукурудзяного сиропу, крохмалю, желатину і так далі. Як ви розумієте, такий варіант сніданку є ще менш здоровим і неспроста, тому що містить 48 відсотків цукру і ще менше харчових волокон - лише 7 відсотків.
9. "Корн попс" (Corn Pops)
"Корн попс" - це черговий "шедевр" від вже відомого нам виробника сухих сніданків, фірми "Келлогг". Являє собою вітамінізовану повітряну кукурудзу з мінералами і цукром. По суті, в пампушках, щедро обсипаних цукровою пудрою, цукру і то менше! У минулому році спеціальне щомісячне видання Союзу споживачів США, "Консьюмер ріпортс" (Consumer Reports) , опублікував огляд по даному виду товару, згідно з яким діти у віці від 6 до 16 років з`їдають на сніданок порції "Корн попс", розмір яких на 50-60 відсотків більше, ніж рекомендовані розміри подібних сухих сніданків. В рамках дослідження, проводилося спостереження за 91 дитиною. А між тим, такий сухий сніданок містить 48 відсотків цукру і взагалі не містить корисних харчових волокон. Смачно, ситно, але дуже шкідливо, як повідомляє "Консьюмер ріпортс".
8. "Різіс ПАФС" (Reese`s Puffs)
"Різіс ПАФС" - це взагалі цікавий випадок, тому що цей бренд був визнаний одним з найбільш шкідливих сухих сніданків з точки зору поживності в нашому дослідженні ", - заявив фахівець з харчування з Єльського університету Дженніфер Харріс (Jennifer Harris) . До речі сказати, в Америці цільовою аудиторією для рекламних "ударів" виробника цього продукту, є афроамериканці. У рекламних телевізійних роликах "Різіс ПАФС" знімаються тільки акторами з темним кольором шкіри-в анімаційних роликах, викладених в Інтернеті, також превалюють чорношкірі персонажі. Все тому, що спочатку основою для даного продукту були популярні шоколадні цукерки з начинкою з арахісового масла. Завдяки посиленим маркетинговим заходам, "Різіс ПАФС" можна вважати прямим винуватцем в ожирінні багатьох афроамериканців, а це не може не наводити на певні тривожні думки! У цьому продукті 41 відсоток цукру і 3 відсотки харчових волокон. Також є в достатку червоні, жовті та блакитні барвники.
7. "Фрут пеблс" і "Какао пеблс" (Fruity Pebbles and Cocoa Pebbles)
У цих різнокольорових пластівців, пропонованих на сніданок, фактично тільки одна перевага - вони дійсно відрізняються відносно високим вмістом харчових волокон (клітковини) . Але, на жаль, цей факт не додає багато здоров`я до даного продукту, тому що ще більше в кожній упаковці "Фрут пеблс" і "Какао пеблс" цукру. Ми і так п`ємо каву з цукром, любимо з`їсти щось солодке і калорійне на сніданок, але якщо з`їсти порцію цього сухого сніданку, то ви перевищите всі мислимі і немислимі денні норми споживання цукру.
Однак це не бентежить виробника даного сухого сніданку, який йде на будь-які витрати (по крайней мере, в США), для того щоб зробити свій товар якомога більш привабливим для самих маленьких споживачів. Для цього компанія-виробник активно використовує мультяшні образи і створює Інтернет-сайти, на яких в ігровій формі пояснюються переваги "Фрут пеблс" і "Какао пеблс". А між тим, одна порція такого продукту містить 37 відсотків цукру і 10 відсотків клітковини. А варто додати молока і дати постояти, як відразу стане ясно, що і на барвники виробник не поскупився!
6. "Фростед флейксі" (Frosted Flakes)
Ще один товарний знак сухого сніданку від компанії "Келлогг". Являє собою Дроблення кукурудзу, щедро приправлену цукром з вітамінно-мінеральними добавками. Виробник постарався щосили, щоб вбити в голови юних телеглядачів і користувачів мережі Інтернет, що "Фростед флейксі" не тільки смачно, але і корисно. "Якщо ви ознайомитеся з маркетингової літературою і зверніть увагу на маркетингові дослідження, то зможете побачити, що чим раніше дитини знайомлять з будь-яким брендом, тим більше у нього виникає будь-яких емоцій і почуттів, що асоціюються з продуктом. І тим більше завзятим прихильником даного бренду стає дитина ", - пояснює фахівець з харчування Дженніфер Харріс, натякаючи на Тигра Тоні (Tony the Tiger) , популярного привабливого рекламного персонажа, розкручуваного спеціально для просування "Фростед флейксі". Цей сухий сніданок содержіт37 відсотків цукру і всього 3 відсотки клітковини. Втім, є і варіації з меншим рівнем цукру - 26 відсотків, причому без жодних штучних підсолоджувачів. І на тому спасибі, як то кажуть!
5. "Трікс" (Trix)
Здавалося б, "Трікс", повітряна кукурудза з фруктовими добавками і цукром компанії "Дженерал міллс" (General Mills, Inc.) - це саме те для дітей. Адже рекламний слоган виробника так і говорить - "Трікс" для дітей! " . Однак це зовсім не виключає використання цукру і барвників. Причому, завдяки яскравій рекламі, мало яка дитина встоїть перед спокусою поласувати таким сніданком. Згідно з дослідженнями, діти від двох до п`яти років регулярно бачать подібну рекламу - приблизно 550 разів на рік. Дорослим таке щастя випадає лише близько двохсот разів на рік. "Кількість роликів, що рекламують подібні сніданки, які бачать дошкільнята, просто вражає уяву. А тим часом діти до семи-восьми років не володіють достатніми свідомими навичками, щоб розпізнати нав`язливість цієї реклами, і, як результат, у них немає можливості чинити опір її впливу ", - говорить Харріс. Він також повідомив про хибну впевненості багатьох батьків, що їхні діти не схильні до такого рекламного впливу. "Але реклама впливає на дітей такими способами, що батьки про це можуть навіть не здогадуватися!" , - запевняє Харріс. А що стосується сухого сніданку "Трікс", то він містить 38 відсотків цукру, всього 3 відсотки харчових волокон і достатня кількість жовтого і блакитного барвника.
Відео: 10 нових страв з картоплі. Частина 1 - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 38 від 11.02.17
4. "Какао ПАФС" (Cocoa Puffs)
Ще один широко рекламований продукт для сніданку від компанії "Дженерал міллс", "Какао ПАФС", являє собою пластівці, щедро присмачені шоколадом. Вміст цукру в такому сніданку зашкалює, правда, на цей раз виробник вирішив обійтися без штучних барвників. З одного боку продукт може похвалитися достатнім вмістом вітамінів. А з іншого боку, два з трьох найголовніших інгредієнтів цього сніданку - це цукор і кукурудзяний сироп. А також фруктоза (очевидно, в якості безкоштовного бонусу і виключно в благих цілях!). "Какао ПАФС" містить 44 відсотка цукру і всього 4 відсотки натуральних харчових волокон.
3. "Лаки Чармс" (Lucky Charms)
Сумно, але найчастіше сухі сніданки для дітей із зернових культур сприймаються навіть не як їжа, а як щось на кшталт гри. Так і продукт компанії "Дженерал міллс", сніданок "Лаки Чармс", складається з глазурованих фігурок у вигляді сердечок, листочків і так далі. "Подібний рекламний хід широко використовується для просування на ринку таких сухих сніданків, - говорить Харріс. - Все натякають на те, що це всього лише гра ". Фахівець із харчування вважає, що споживачам надається настільки мало інформації про продукт, що багато дійсно серйозно думають, що це якісь їстівні безпечні іграшки для дітей. А тим часом така "іграшка", як "Лаки Чармс", містить 41 відсоток цукру, 4 відсотка клітковини і достаток жовтих, блакитних і червоних штучних барвників. Саме завдяки цьому, даний продукт і посів третє "почесне" місце в даному списку.
2. "Хані Нат Чіріоуз" (Honey Nut Cheerios)
"Хані Нат Чіріоуз" рекламується як найкорисніший сухий сніданок серед всього асортименту подібної їжі, представленої на ринку. Виробник так і каже - це "Найкраще для вас"! Однак фахівці впевнені, що даний сухий сніданок - це один з найбільш шкідливих продуктів виробництва компанії "" Дженерал міллс ". У виробника свою думку з цього приводу, і він продовжує нахвалювати свій продукт, стверджуючи, що "Хані Нат Чіріоуз" - це відмінний смак, який допоможе вам знизити рівень холестерину! " На сайті компанії, спритні рекламодавці приблизно так говорять про це сухому сніданку: "Візьми його ... З`їж його, поки ти зайнятий своєю улюбленою справою і подаруй своєму серцю любов і турботу на цілий день!" Але знижуючи рівень холестерину, ви цілком можете збільшити рівень цукру в крові, так як "Хані Нат Чіріоуз" містить 32 відсотка цукру і 7 відсотків харчових волокон.
1. "Сінемен Тоуст Кранч" (Cinnamon Toast Crunch)
"Сінемен Тоуст Кранч" - це безсумнівний лідер (за шкідливістю) нашого хіт-параду сухих сніданків. Він найменш корисний, і, незважаючи на це, найбільш рекламований саме як дитячий продукт. У ньому також міститься цукор, клітковина і деяку кількість харчового барвника. Дослідників вже давно не дивує той факт, що багато сухих сніданків з високим вмістом цукру пропонуються виробниками дітям і дорослим. Дивує їх, скоріше, інший факт - тільки продукти з високим вмістом цукру і пропонуються дитині! Рекламованої альтернативи немає! Також є деякі види зернових продуктів на сніданок, які використовують тільки дорослих, як цільову аудиторію.
"Сінемен Тоуст Кранч" містить близько 33 відсотків цукру, в той час як харчових волокон в ньому лише 3 відсотки. Є і варіант цього продукту зі зниженим вмістом цукру, але в ньому використовується відносно новий штучний підсолоджувач під назвою сукралоза, який далеко не так безпечний, як його намагаються представити виробники продуктів харчування.
Звичайно, надії мало, що навіть після надання настільки докладної інформації кількість любителів подібних сухих сніданків хоча б скільки-небудь значно зменшиться. Але ось що дивно - ці ж виробники випускають і більш здорові продукти, які, втім, рекламуються не так явно. Взяти хоча б такий сухий сніданок від компанії "Келлогг", як "Міні-Уітс" (Mini-Wheats) , в якому міститься 2 відсотка цукру і аж 10 відсотків корисної для здоров`я клітковини. Але якщо мова йде про сьогоденні здоровому ранковому сніданку, то всі ці яскраві кричущі упаковки можна сміливо поміняти на тарілку геркулесовой або вівсяної каші!
