Відразу необхідно сказати, що вегетаріанство може бути різним. Всього прийнято виділяти три основних напрямки:

1.Чістий вегетаріанство (вегани).

Представники цього напрямку відмовилися від вживання будь-яких продуктів тваринного походження, включаючи яйця і молоко. Але подібний підхід до харчування може викликати в організмі недолік необхідних амінокислотних сполук. Найбільше представників даного напрямку проживає в місцевості, де м`ясо досить їдкий продукт, зате в достатку зустрічаються бобові. Адже саме білкові сполуки цього сімейства рослин є найціннішими з рослинних. Так на території Індії дуже популярний горох і квасоля, а на Далекому Сході - сочевиця і соя. При споживанні у великій кількості бобових, організм буде забезпечений білками, проте можуть виникнути проблеми з шлунково-кишковим трактом.

2.Смешенное вегетаріанство.

Цей напрямок є найпопулярнішим в світі, представники якого вживають в їжу молочні продукти. На думку вчених це найбільш оптимальний вид вегетаріанства. Також в деяких дієтах допускається споживати яйця і рибу.

3.Умеренное вегетаріанство.

Саме цей напрям найбільше підійде для атлетів. Рослинні жири небезпеки для організму не уявляють, а ось молочні варто обмежити.

Бодібілдинг і вегетаріанство

Неписаним правилом сучасного бодібілдингу стало споживання великої кількості м`яса. Однак не тільки цей продукт є джерелом білкових з`єднань. Рослинні протеїни не гірше, а жири безпечні. Чи може це означати, що атлети можуть спокійно обходитися без м`ясних страв? Зараз це і належить з`ясувати.

В останні кілька років відмови від м`яса вже не є чимось особливим і забавним. Ще на початку цього і наприкінці минулого століть більшість вегетаріанців відмовлялося від споживання м`яса через банальну жалості до тварин. Зараз же вченими встановлено, що це також є і перевагою.
Зараз світове тваринництво стало заручником важкої екологічної ситуації на планеті. У м`ясі абсорбуються різні токсичні речовини, а також всілякі прискорювачі росту, якими годують тварин. На думку вчених, навала онкологічних захворювань прямо пов`язане з великою кількістю токсичних речовин, які збираються в м`ясі. Опинившись в людському організмі, вони викликають множинні мутації.

Бодібілдери і м`ясо

В даний час в США досить велика кількість людей дотримується вегетаріанської дієти. Однак бодібілдерів серед них досить мало, а чемпіонів взагалі практично немає. Виходить, що бодібілдинг не мислимо без м`яса? Відповідь, виявляється, лежить на поверхні. Просто багато атлетів не бажають проводити експерименти і продовжують «мясоедствовать». Але можна згадати зіркових атлетів, які відмовилися від м`яса. В першу чергу це Андреас Калінга. А ось новина про вегетаріанство Била Перла може здивувати багатьох.

Саме приклад Перла доводить, що бодібілдери здатні добиватися високих результатів, використовуючи вегетаріанську дієту. Але не варто поспішати з висновками і найближчим часом переходити на рослинну їжу. У цьому питанні не все так просто. Атлетові необхідно протягом доби споживати мінімум 2 грами протеїнів на кожен кілограм ваги тіла. Але рослинна їжа, за винятком бобових, містить дуже мало цих речовин. Допомогти тут зможуть спеціальні протеїнові добавки. Також з їх допомогою можна забезпечити організм і іншими корисними речовинами. Адже м`ясо містить не тільки білкові сполуки.

Воно є джерелом великої кількості вітамінів, незамінних жирних кислот, мінералів і т.д. Знову на допомогу приходять вітамінно-мінеральні добавки. Але якщо говорити відверто, то зараз неможливо знайти атлета, який бажає домогтися поставлених завдань в спорті, який не вживає креатин. Давно встановлено, що ця речовина організм отримує з риби і м`яса. У рослинній їжі його просто немає.

Також велике питання в вегетаріанство викликає і споживання великої кількості клітковини. Однак для кишечника вона дуже корисна. Завдяки своїй пористій структурі, клітковина здатна вбирати в себе всі токсини. Саме це і є причиною мінімальної кількості захворювань кишечника у шанувальників вегетаріанства. Однак разом з токсинами клітковина «всмоктує» і корисні амінокислотні з`єднання.

Чи несе шкоду вегетаріанство для організму?

Зараз проводиться безліч досліджень на цю тему. Наймасштабніше з них проводилося в Австралії. В експерименті взяло участь близько 1320 чоловік, розділених на групи:

• Вегетаріанци-
• Помірне споживання м`яса і овочева дієта-
• Рослинна дієта з невеликою кількістю м`яса-
• М`ясна дієта.

Вчені аналізували велику кількість показників, і прийшли до наступних висновків:

• Була виявлена пряма зв`язок вегетаріанської дієти з різними захворюваннями.
• Вегетаріанцям частіше необхідна допомога медичних працівників.

В результаті необхідно повністю переглядати дієтичні особливості вегетаріанства. Однак самі автори дослідження визнали факт, що вони не враховували в своєму дослідженні тих людей, які не відмовилися від риби. Незважаючи на велику кількість статей, і робіт на тему вегетаріанства, питання як і раніше залишається відкритим. Однак, що стосується атлетів, то вони можуть заповнити недолік живильних речовин за допомогою спеціальних харчових добавок.

Детальніше про вегетаріанство в бодібілдингу дізнаєтеся з цього відеоролика:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!