Жири в організмі

В організмі кожної людини знаходиться приблизно близько 3 4 літрів жиру. Крім того, що він виконує дуже важливі функції, так як служить основним джерелом енергії для організму, він також вберігає тіло від травм. Це пояснюється тим, що жир, який знаходиться під шкірою, служить як захист. Наприклад, людина з великою масою підшкірного жиру (який має проблеми зайвої ваги), при падінні матиме маленьку ймовірність того, що він зашкодить собі щось. Людина з більш крихкою структурою тіла, швидше за все, постраждає в такій ситуації. Дуже важливою функцією жирів є поліпшення обмінних процесів в організмі. Адже неправильний обмін речовин може привести до серйозних проблем зі здоров`ям.

Крім вищесказаного, жири виконують і багато інших функцій:

1. Жири обволікають все життєво важливі органи: серце, нирки, печінку. Це перешкоджає доступу шкідливих речовин і токсинів. Також це допомагає вберегти всі органи від травм.
2. Завдяки підшкірного жиру людина захищена від переохолодження. Він забезпечує теплоизолирующее дію, яке дає можливість берегти оптимальну температуру тіла.
3. Жири відіграють дуже важливу роль в репродуктивній системі. Оскільки без їх достатньої кількості в організмі порушується вироблення жіночих гормонів.
4. Жировий прошарок також відповідає за процеси розвитку організму. Її формування відбувається ще в утробі матері на 17 тижні вагітності. Саме з цього періоду всі органи плоду починають активно розвиватися, адже підшкірно-жирова клітковина бере участь в обмінних процесах і маленький організм починає швидко формуватися. Тому, можна сказати, що жири просто необхідні для створення нового життя.
5. Людські клітини в основному складаються з жирів, адже їх оболонка більш ніж на 20% з жиру.
6. Жири в організмі покращують засвоєння корисних речовин.
7. Найголовніший орган людини - мозок функціонує за рахунок жирів, адже його клітини більше ніж на половину складаються з нього.
8. При нормальній кількості жиру в організмі людина здорова не тільки всередині, а й зовні. Це пояснюється тим, що жири сприяють виробленню колагену і еластину. Це дає можливість шкірі бути чистою, підтягнутою і пружною. Отже, можна зробити висновок, що жир допомагає зберегти молодість і красу на довгі роки.

Види жирів і їх норма для організму

Для кожної людини денна норма жирів різна, все залежить від ваги. І так, на кожен його кілограм потрібно з`їдати 1 г жиру в день. Наприклад, при вазі 40 кг норма вживання жирів становить 40 м Крім того, щоб розрахувати денну дозу жирів для організму, важливо знати про те, що вони діляться на шкідливі і корисні. Також слід звернути увагу на ті, які потрібно вживати в певній кількості. Тому, продукти з великим вмістом жирних кислот слід вибирати з обережністю. Серед основних видів жирів можна виділити:

1. Насичені.
2. Ненасичені.

Насичені жирні кислоти

У таких жирах присутня величезна кількість жирних кислот, тому вживати їх потрібно в обмеженій кількості. Як правило, надмірне їх вживання іноді може послаблювати організм і приводити до різних проблем зі здоров`ям. Вони скупчуються в жировій тканині, що призводить до скорочення артерій. Дуже часто це є причиною порушень в серцево-судинній системі. Крім того, насичені жири розщеплюються в організмі всього лише на 30%, а це негативно впливає на роботу всіх органів і систем. Велика їх кількість міститься саме в жирах тварин і птахів, а також в яйцях і молочних продуктах (вершкове масло і т. Д.). В цілому, добову норму насичених жирів необхідно скоротити до 5%, так як їх надмірне вживання завдає великої шкоди організму.

Ненасичені жирні кислоти

Ненасичені жирні кислоти діляться на полі і мононенасичені. В цілому їх властивості однакові, різниця тільки в тому, що в першому випадку спостерігається подвійна вуглець-вуглецевий зв`язок, у другому - ординарна зв`язок вуглецевого ланцюга.

Основні компоненти поліненасичених жирів - це Омега-3 і Омега-6. Завдяки їм поліпшується не тільки внутрішній стан людини, а й зміни стають помітними зовнішнє: поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів. Але головним є той факт, що достатня кількість цих жирів в організмі запобігає розвитку ракових клітин. У продуктах харчування їх можна знайти в зелені овочі, зелені, соєвому і лляній олії, пророщеної пшениці, морепродуктах і рибі. Тому, поліненасичені жири потрібно обов`язково включити в щоденний раціон кожної людини, норма яких не повинна бути не менше ніж 20% калорійності від загального раціону.

Мононенасичені жирні кислоти (Омега-9)

Зазвичай, поліненасичені жирні кислоти поєднуються з мононенасиченими в продуктах рослинного походження. За своїм складом цей вид жирів, як і мононенасичені, займають перше місце як корисні компоненти. Адже їх оптимальна кількість в організмі активно бере участь в жировому обміні, а також розщеплює холестерин в крові. Це говорить про те, що така речовина відмінно засвоюється організмом, що знижує ризик появи зайвої ваги або інших порушень. Добова норма ненасичених жирів (як уже говорилося) повинна бути не менше 20%. Продукти, що містять багато мононенасичених жирів це: оливкова олія, соняшникова нерафінована, горіхи, насіння, авокадо, оливки і т. Д.

Що стосується жирів, які є небезпечними для здоров`я людини, то їх називають транс-жирами. Продукти з їх змістом - це продукти швидкого харчування, які в своєму складі мають багато шкідливих речовин: сіль, барвники, підсилювачі смаку. До них можна віднести маргарин, рафінована соняшникова олія, маргарин, чіпси, крекери, соуси, магазинна випічка і т. Д.


Відео, навіщо нам потрібен жир в організмі?



Відео поради, як зменшити відсоток жиру в організмі:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!