Шкідливі інгредієнти в звичайних продуктах
Раціон харчування, який включає надто багато перероблених продуктів, може стати причиною великої кількості проблем. Таким продуктам бракує поживності: під час обробки продукти втрачають різні вітаміни і мінерали або ці речовини взагалі відсутні в них з самого початку. Більш того, нам властиво є занадто багато чіпсів, печива, напівфабрикатів, соусів і так далі, тому що ми не відчуваємо насичення. Коли ми їмо продукти, насичені клітковиною, такі як овочі та фрукти, нам здається, що ми залишаємося голодними, тому ми шукаємо таку їжу, яка дає насичення. Найнебезпечніша річ в перероблених продуктах і напівфабрикатах - це зміст великої кількості різних шкідливих речовин: барвників, консервантів, покращувачів смаку.
Такі інгредієнти служать різним цілям, про які багато хто з нас навіть не здогадуються, але вони також шкодять нашому здоров`ю. Ви можете бути сильно здивовані, коли дізнаєтеся, що доводиться перетравлювати вашому шлунку, але і якої шкоди може бути завдано нашій планеті.
1. Харчові барвники
Якщо у вас є діти, то ви знаєте, що дуже багато продуктів, націлених на дітей, мають незвичайне забарвлення. Цукерки, жуйки, печиво, морозиво та інші солодощі не тільки мають яскраву упаковку для залучення дитячого (та й дорослого) уваги, але також самі по собі можуть бути абсолютно несподіваних кольорів: зеленого, синього, малинового і так далі. Харчові барвники можна також зустріти в ковбасі та стравах із зернових.
Різні комісії з контролю за якістю продуктів у всьому світі вирішують проблему харчових барвників і думають над тим, чи варто забороняти їх використання або хоча б варто поміщати на упаковках попередження про те, що продукт містить ці інгредієнти.
Насправді лікарям відомо, що харчові барвники викликають у дітей гіперактивність або навіть можуть привести до появи синдрому дефіциту уваги з гіперактивністю. Харчові барвники використовуються дуже давно, проте за останні 50 років обсяги їх використання зросли майже в п`ять разів!
2. БФА
Нові дослідження показали, що більшість шкідливих синтетичних гормонів, а саме Бісфенол А (БФА), ми отримуємо з консервованих продуктів. Не має значення, органічними чи ні є консерви, переважна більшість з них містять БФА. Це хімічна речовина використовується в якості покриття внутрішньої сторони консерви і тому потрапляє в продукт. Комісія з контролю за ліками і живильними речовинами визнала Бісфенол А шкідливим для здоров`я в 2010 році.
3. фталатів
фталат - ще один синтетичний гормон, який можна знайти в консервованих продуктах. Цей хімікат здатний порушити роботу ендокринної системи у тварин, а значить і у людини. Експерименти показали, що фталат також порушує роботу репродуктивної та нервової систем. Багато продуктів особистої гігієни, а також консерви містять фталати. Щоб уникнути потрапляння їх в ваш організм, слід просто відмовитися від консервів і напівфабрикатів.
4. Пальмова олія
Багато хто не вважають проблемою те, що пальмова олія дає нашому організму, а даремно. Воно багате насиченими жирами, які здатні підвищувати рівень холестерину. Більш того, виробництво цієї олії завдає досить серйозної шкоди навколишньому середовищу. Пальмова олія використовується як інгредієнт у випічці, крекерах і косметичних продуктах. Для видобутку олії вирубується величезна кількість тропічних лісів у Південній Азії, від чого страждають тварини.
5. Приховані шкідливі жири
На багатьох перероблених продуктах вказано, що вони не містять шкідливі жири, однак насправді в них присутні такі інгредієнти. Хоча для когось може здатися, що цих жирів дуже невелика кількість, Американська Асоціація Серця попереджає, що навіть малі дози надають шкоду. Потрібно бути дуже обережними з прімишленних випічкою, замороженим тестом і різними закусками. Переконайтеся, що ці продукти не зроблені на основі оливкової, кокосового або ріпакової олії. Ці жири здатні підвищити рівні шкідливого холестерину і знизити рівні корисного. Вони також роблять наші судини менш гнучкими і чинять негативний вплив на кров`яний тиск.
6. Глутамат-натрію
Глутамат-натрій (MGS) пов`язують з гормональним дисбалансом, появою зайвої ваги, пошкодженням мозку, ожирінням і головними болями. Його можна знайти у великій кількості різних продуктів, тому стежте за списком інгредієнтів на упаковці.
7. Свинець
За змістом свинцю на першому місці стоять промислові соки, які містять шкідливі дози у великій кількості. Якщо ви спробуєте зробити сік будинку, при цьому будете використовувати ті овочі і фрукти, які доступні сезонно, і виберете органічні продукти, ви зможете в значній мірі уникнути попадання свинцю в ваш організм.
