Всі люди, які стверджують, що часті прийоми їжі стимулюють метаболізм, ґрунтуються на теорії, яка передбачає прагнення організму підтримувати запас джерел енергії на високому рівні. Це необхідно для виживання в період тривалого голодування. Якщо ви протягом декількох годин не приймаєте їжу, то організм переходить в режим економії енергії, що в свою чергу, уповільнює всі метаболічні процеси.

Безумовно, ці доводи здаються цілком доречними, але ось наукових доказів цієї теорії поки немає. В ході одного експерименту з собаками, яких годували чотири рази протягом доби, було відзначено збільшення термогенного ефекту практично в два рази в порівнянні з одноразовим харчуванням. Калорійність добового раціону при цьому залишалася незмінною. Потім аналогічні дослідження були проведені і за участю людей, які підтвердили початкові результати.

У той же час немає даних, що кількість прийомів їжі впливає на витрату енергії. Якщо говорити простіше, то метаболізм не залежить від цього фактора. Що стосується термогенного ефекту, про який ми щойно згадували, то він часто пов`язується з термічним ефектом продуктів харчування.

Якщо говорити простіше, то цей ефект є нічим іншим, як витратою енергії на процес перетравлення їжі, яка в деякій кількості просто розсіюється у вигляді теплоенергії. Для обробки кожного нутриента організму потрібна різна кількість енергії. Наприклад, менші енерговитрати потрібні на переварювання жирів.




Давайте для наочності скористаємося цифрами. Скажімо, калорійність добового раціону становить 3 тисячі калорій. Якщо приймати їжу тричі, то одноразово вам доводиться вживати 100 калорій, а 100 з них буде витрачено на перетравлення, що в сумі дасть 300. При шестиразове харчування ви будете вживати по 600 калорій, і 60 з них витрачаються на обробку, що в результаті нам дає тих же 300 калорій. Інакше кажучи, абсолютно очевидно, що з точки витрат енергії число прийомів їжі не важливо.

Вплив голоду і насичення на метаболізм

Прихильники частого прийому їжі впевнені, що це дозволяє їм контролювати почуття голоду. Всі розуміють, що для контролю маси тіла необхідний певний енергобаланс. Говорячи простіше, щоб худнути слід споживати калорій менше, ніж їх витрачається і навпаки.


Існує думка, що якщо між прийомами їжі робити великі паузи, то можливий розвиток гіпоглікемії, що означає зниження рівня цукру. Коли організм не отримує їжу певний час, то гіпоталамус отримує сигнал про зниження рівня енергії, що призводить до виникнення почуття голоду. Після цього найчастіше людина вживає більше їжі, ніж потрібно організму.

Це в свою чергу призводить до різкого посилення секреції інсуліну, а там недалеко і до ожиріння. Але вченими проводилися дослідження, що не довели цей факт. У той же час в ході деяких експериментів було встановлено, що люди в меншій мірі відчували почуття голоду при розтягнутих прийомах їжі, в той же час частина випробовуваних не помітила ніяких відмінностей в цьому.

Також є наукові даний, що саме 3-разове харчування більш ефективно усуває відчуття голоду. Ще заплутаніше ситуація з дослідженнями впливу частоти прийомів їжі на синтез гормонів, що впливають на голод. Швидше за все, тут більше значення мають індивідуальні показники людини.

Вплив концентрації інсуліну їжі на метаболізм

Ще однією теорією, висунутою шанувальниками частих прийомів їжі є позитивний вплив на концентрацію інсуліну. Вони стверджують, що при одноразовому споживанні великої кількості їжі в організмі відбувається різке підвищення рівня інсуліну. Знаючи властивості і роль цього гормону, можна припустити, що в цьому випадку організм почне накопичувати жири. Однак стверджувати це стовідсотково не можна.

Багато результати різних досліджень говорять, що при частому вживанні їжі поліпшується гомеостаз глюкози. Якщо не вдаватися в тонкощі цього процесу, то це сприяє зниженню різкості і швидкості підвищення концентрації інсуліну. З цих результатів необхідно зробити правильні висновки, але якщо говорити про боротьбу з надмірною вагою, то це вельми проблематично.

Кілька досліджень довели, що при частому вживанні їжі викид інсуліну протікає більш плавно, проте абсолютно не впливає на швидкість окислювальних реакцій жирів. Відзначимо, що дослідження, про який зараз йде мова, проводилося під жорстким контролем. Всі випробовувані вживали однакову їжу і не мали проблем зі здоров`ям, перебуваючи при цьому у відмінній фізичній формі. Це дає привід не сумніватися в результатах експерименту.

Таким чином, можна говорити, що в більшій мірі ожиріння викликають зайві калорії, а не інсулін. Якщо узагальнити все вищесказане і відповісти на головне питання статті - скільки необхідно робити прийомів їжі в бодібілдингу - 3 або 6, то однозначного результату ми не отримаємо. Вам варто самим провести експеримент і з`ясувати, яка схема прийому їжі найкраще позначається на вашому організмі.

Дізнайтеся докладніше про правила складання раціону в цьому відеоролику:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!