Цибуля ріпчаста
Все про ріпчастій цибулі: склад, харчова цінність, хімічний склад, калорійність, корисні властивості, шкоду і протипоказання.Зміст статті:
Цибуля ріпчаста є багаторічним трав`янистим рослиною, належить сімейству цибульні. Цибулина може досягати в діаметрі 15 сантиметрів.
Чому цибулю називається ріпчастою? Це пов`язано з зовнішньою схожістю його підземної частини з ріпою. А сама цибулина являє собою потовщення стебла з нирками майбутніх цибулин і листя.
Внутрішні луски цибулі можуть бути білими, зеленими або фіолетовими. Цвіте він у червні-липні, а дозрівають плоди в серпні. Насіння його чорні, зморшкуваті.
Батьківщина рослини - Іран, Афганістан і Середня Азія, а в європейській частині він з`явився завдяки римлянам.
Характерний запах цибулі обумовлений присутністю в ньому ефірних масел з сіркою. Навесні, коли так не вистачає вітамінів, обов`язково включайте цей продукт в свій раціон: адже в ньому містяться сахароза, протеїн, фруктоза, мальтоза, полісахарид, зола.
Він також багатий на вітаміни групи В, D, C, РР, Е, провітамін А, містить калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор.
Цибуля ріпчаста є багаторічним трав`янистим рослиною, належить сімейству цибульні. Цибулина може досягати в діаметрі 15 сантиметрів.
Чому цибулю називається ріпчастою? Це пов`язано з зовнішньою схожістю його підземної частини з ріпою. А сама цибулина являє собою потовщення стебла з нирками майбутніх цибулин і листя.
Внутрішні луски цибулі можуть бути білими, зеленими або фіолетовими. Цвіте він у червні-липні, а дозрівають плоди в серпні. Насіння його чорні, зморшкуваті.
Батьківщина рослини - Іран, Афганістан і Середня Азія, а в європейській частині він з`явився завдяки римлянам.
Склад білої цибулі: вітаміни і мікроелементи
Характерний запах цибулі обумовлений присутністю в ньому ефірних масел з сіркою. Навесні, коли так не вистачає вітамінів, обов`язково включайте цей продукт в свій раціон: адже в ньому містяться сахароза, протеїн, фруктоза, мальтоза, полісахарид, зола.
Він також багатий на вітаміни групи В, D, C, РР, Е, провітамін А, містить калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор.
Калорійність ріпчастої цибулі на 100 г продукту становить 41 ккал:
- Білки - 1,4 г
- Жири - 0,0 г
- Вуглеводи - 10,4
- Вода - 86 г
Корисні властивості цибулі
Лук - це відмінний засіб проти мікробів: фітонциди цибулі вбивають стрептококи, дифтерійну, дизентерійну, туберкульозну палички, а також благотворно впливають на роботу нирок.
Завдяки своїм корисним властивостям, з нього готується спиртова витяжка для стимуляції серцевої діяльності.
На відміну від солодких сортів цибулі гострі сорти містять набагато більше цукрів.
Додавайте цю рослину в різні страви, адже він не тільки покращує апетит, але і надасть на організм протизапальну, антисептичну, протидіабетичний, бактерицидну і антисклеротичну дію.
Доцільно вживати цибулю при низькому тиску і серцево-судинних захворюваннях.
Цей сильний натуральний антибіотик просто незамінний в лікуванні частих застуд і при проблемах травлення.
Чи допомагає цибулю при застуді? Звичайно ж да! Для цього розведіть мед і сік цибулі в невеликій кількості, додайте трохи води і використовуйте суміш для закапування в ніс і для полоскання.
А при ангіні зробіть цибульний сироп: наріжте його кільцями і розміщуйте в стакан, пересипаючи цукром. Прикрийте кришкою і при появі соку пийте малими порціями. Ефект не змусить себе довго чекати!
Сік ріпчастої цибулі: знижує рівень цукру, холестерин в крові, зменшує ризик виникнення атеросклерозу і перешкоджає утворенню тромбів. Незважаючи на неприємний запах цибулевого соку, при зовнішньому застосуванні він надає позитивний ефект при укусах комах, гнійних висипах, набряках, лишаях і ревматичних болях.
Шкода і протипоказання ріпчастої цибулі
Практично всі продукти можуть надати шкоду при зловживанні. І цей продукт не є винятком - якщо його переїсти, може порушитися травлення і з`явитися болі в шлунку. Це пов`язано з подразнюють ріпчастої цибулі на слизові оболонки. Тому - все повинно бути в міру і з користю!
Відео про цибулю-шалот - його користь:
Поділитися в соц мережах:
Схожі
