Кагор: як вибрати правильний?
Такий напій, як Кагор не з чуток знайомий кожному християнину, адже пік його популярності щорічно припадає на святкування Великодня. На жаль, в умовах масової фальсифікації алкогольних напоїв багато покупців стикаються з серйозними труднощами при купівлі вина і ризикують замість бажаного кагору отримати гіркий і кислий аналог і тим самим затьмарити свято.
Для того щоб безпомилково придбати дійсно смачний і якісний кагор важливо дотримуватися кількох порад.
Кілька слів про корисні властивості кагору
Насправді кагор є не тільки цінним алкогольним напоєм, без якого неможливо проведення жодного церковного обряду. Популярність кагору обумовлена і великим переліком корисних якостей, характерних для цього вина. Багато людей, що віддають перевагу нерідною методам боротьби з недугами, активно застосовують кагор в цих цілях.
Вино в тісному тандемі з лікарськими травами часто використовується для боротьби з шкідливими мікроорганізмами. Згідно з твердженнями народних цілителів, з його допомогою можна впоратися навіть з кишковою паличкою.
Кагор є справжньою знахідкою для зміцнення захисних сил організму, тому регулярне його вживання в невеликих кількостях в зимовий період рекомендовано фахівцями. В даному випадку корисний напій змішують з медом і соком алое для більшої ефективності.
Давно доведено, що кагор сприятливо діє на ендокринну систему організму і шлунково-кишковий тракт, покращуючи апетит і прискорюючи обмін речовин. Люди здавна використовують його для лікування анемії, гіповітамінозу і нормалізації роботи органів шлунково-кишкового тракту.
В даному випадку від правильності вибору напою залежить ефективність його використання, адже фальсифікати позбавлені всіх корисних властивостей кагору.
Вибираємо кагор: на що звернути увагу?
Напередодні Великодніх свят полиці магазинів починають ломитися від зростаючої кількості пляшок з вином, почесне місце серед яких відводиться саме кагору. В умовах такого великого пропозиції досить непросто зробити правильний вибір. На що ж слід звернути увагу при покупці кагору?
Насамперед необхідно порівняти ціни на кагор і столові вина. Як правило, останні суттєво поступаються якісному кагору в ціні. Різниця обумовлена присутністю в кагорі ректифікованого (очищеного) спирту, який додають в усі десертні вина.
Кагор відноситься до переліку десертних кріплених вин.
Вибрати можна як ординарний, так і марочний напій. У першому випадку відмінною рисою є відсутність витримки. Останнім часом стало популярним витримувати ординарні вина в дубових тарах, що істотно підвищує їх якість. Тому слід уважно вивчити етикетку на предмет визначення витримки.
Що стосується марочного кагору, то цей напій відноситься до витриманих вин, що відрізняється високою якістю і вартістю. На пляшці обов`язково повинна бути етикетка з інформацією про рік збору врожаю або терміни витримки.
При подальшому вивченні етикетки важливо звернути увагу на вміст етилового спирту у вині. Так як кагор є кріплені напоєм, цей показник повинен бути на позначці в 16-17%.
Для кагору марочного типу допускається незначне відхилення показника в бік збільшення. Але якщо вміст спирту знаходиться на позначці нижче 15%, то мова йде скоріше про простому столовому вині.
На етикетці кожного алкогольного напою міститься інформація щодо концентрації цукру. У якісному кагорі цей показник знаходиться на рівні 16% або в рамках 140-200г / дм3. Нижчі показники властиві столовим винам.
Щоб уникнути покупки кислого або заграв кагору необхідно придивитися до кольору вина. Так, гранатовий відтінок, відсутність помутніння і осаду на дні пляшки свідчить про гідну якість напою.
На етикетці пляшки можна знайти і дані про гарантійний термін зберігання, які також становлять певну цінність для покупця. Якщо мова йде про простому кагорі, даний термін не перевищує 4 місяців. Близько 5 місяців становить гарантійний термін для марочного кагору. Терміни необхідно зіставити з днем розливу для того, щоб переконатися, що в руках знаходиться не прострочений товар.
Трохи корисної інформації
Чи не багато покупців замислюються про різницю кагору, що продається в скляних і пластмасових пляшках. Використовувана для вина тара також може розповісти корисну інформацію. Досить часто виробники реалізують вино з видимим осадом і помутніннями в тарі з глини або темних скляних пляшках. Про смакові якості придбаного напою в даному випадку залишається тільки гадати.
Як стверджують фахівці, для збереження кагором належної якості повинна бути використана скляна тара темно-зеленого кольору. Це дозволить напою якомога довше зберегти смакові властивості і уникнути стрімкого окислення.
