Корисні властивості жимолості

Коли на полуниці тільки з`являються квіточки і зав`язуються зачатки ягід, на жимолості між білих, жовтуватих або злегка рожевих квіточок вже висять парами соковиті зрілі плоди переважно фіолетового або темно-синьою, майже чорного забарвлення. Побалувати себе і дітлахів жимолость вдається з кінця травня і протягом трьох тижнів. Про лікувальні властивості, склад і способи застосування жимолості піде розповідь в даній статті.

Познайомимося ближче

Відео: Така корисна жимолость!

Ботаніки налічують більше 200 видів цих чагарників, 50 з них виростає в Росії. І тільки у одного виду ягоди можна їсти. Спочатку ці чагарники висаджували тільки як декоративну культуру. З 1909 року І. В. Мічурін став рекомендувати її з метою отримання цілющих ягід, і ось з 1930 року вона стала вирощуватися садівниками як плодової культури. Кора у чагарнику жимолості їстівної жовто-бура, висота рослини від 1 до 2 метрів. Листя мають довгасто-ланцетні форму, вершинка загострена, є дископодібні прилистники і опушення. Цвітіння починається на початку травня і триває близько трьох тижнів, причому, навіть заморозки не є перешкодою для бутонів і подальшого розвитку плодів. У жимолості їстівної квітки красиві, зазвичай вони жовтуватих відтінків, запашні, зібрані по кілька в суцвіття. Часто близько квіток кружляють джмелі, оси і бджоли, адже жимолость вважається хорошим медоносом. Ягоди ми збираємо під час плодоношення через день, адже дозрівають вони нерівномірно. Залежно від сортової приналежності ягоди можуть бути циліндричними, овальними, витягнутими, бочковідной, округлими. Колір їх теж різний - фіолетові, темно-сині, сизі, майже чорні, виведено кілька сортів з блакитними ягідками. Усередині м`якоть червоно-фіолетова. Розмір від 8 до 12 мм. Смак у них своєрідний, в основному солодкий, кисло-солодкий, іноді буває легка і приємна гірчинка і присмак. Кому-то він нагадує чорницю, ожину, лохину, малину, а є сорти за смаком схожі на ананас або суницю. Цікавим є той факт, що алергії вони не викликають, протипоказань у них теж до цих пір не виявлено.

Чим багата ягода?

Жимолость почали вивчати давно, ще в колишньому СРСР, зараз інтерес до неї зріс у Польщі, Чехії, Японії, Канаді та інших країнах. Ось що виявлено в цих ранніх ягодах:

1. Вітаміни: А, С, P, група B. Причому, аскорбінки в ній не менше, ніж в ківі і лимонах.
2. Фруктоза, галактоза, глюкоза, органічні кислоти, фарбувальні речовини, пектини, фенольні і дубильні сполуки.
3. Глікозид лоніцепін (надає гірчинку), антоціани, лейкоантоціани.
4. Мікроелементи: мідь, калій, магній, бор, кремній, цинк, марганець, йод, барій, залізо, фосфор, алюміній.

Відео: Корисні властивості жимолості

Встановлено, що хімічний склад ягід, які ростуть в різних умовах, помітно відрізняється. Наприклад, якщо клімат жаркий, то в ягодах більше цукрів, вони більш інтенсивно забарвлені (тобто більше фарбувальних речовин), смак з більш вираженою гіркуватістю (бо дубильних речовин і лоніцепіна більше). А ось якщо жимолость росла в холодному кліматі з підвищеною вологістю, то в плодах накопичується більше вітаміну С, отже, вони кислі.

користь жимолості

З лікувальною метою можна використовувати не тільки смачні ягоди, а й листя, квітки, нирки, гілки і навіть кору. Квітки і листочки збирають в період, коли чагарник цвіте, потім розкладають сушитися в добре провітрюваному приміщенні, постійно ворушать. Зберігати треба це сировина в сухому місці, наприклад, в скляних банках. Якщо ви бажаєте заготовити гілки, то зрізайте їх під час цвітіння, потім зв`язуйте в пучки, схожі на волоті і підвісьте на горищі дачного будиночка. А ось кору треба заготовлювати ранньою весною, потім поміщати в сушарку, температуру виставляйте не більше 45 градусів. Якщо ягід вродило багато, то їх можна заморозити про запас, попередньо вимивши, обсушити на повітрі, розклавши по пакетам. Лікувальні властивості в них збережуться в повному обсязі. Інші способи заготовки на зиму: протирання з цукром, консервування соку з додаванням цукру, виготовлення наливок або настоянок.

Як же використовувати ягоди, при яких захворюваннях?

Відео: Жимолость на зиму

1. Якщо піднялася раптом температура, то пам`ятайте, що жимолость - природне жарознижуючий засіб, не поспішайте відразу діставати з аптечки аспірин або парацетамол.
2. У них багато вітамінів і мінералів, тому вони корисні при анемії, низькому гемоглобіні, виснаженні, занепаді сил, авітамінозах, поганому апетиті (особливо у дітей).
3. якщо турбують набряки, особливо серцевого походження, то жимолость проявить свої сечогінні властивості, виведе з тканин зайву рідину, тому і тиск стабілізується.
4. Зміцнить капіляри, більші кровоносні судини, запобіжить їх зашлакованості і атеросклеротичні бляшки.
5. Цінна ягода при недугах печінки та жовчного міхура. Якщо виникли болі в правому підребер`ї - так подає сигнал про неполадки печінку або жовчний міхур, то візьміть дві чайні ложечки суміші протертої з цукровим піском жимолості і додайте їх в стакан з гарячим чаєм. Все добре розмішайте і випийте повільно, відпиваючи невеликі глотки.
6. замучила печія - з`їжте 15 ягід, ретельно їх розжовуючи.
7. Хороший продукт для розвантажувальних днів, коли ви намагаєтеся скинути зайві кілограми.
8. Рекомендуються вагітним жінкам, адже під час виношування малюка часто з`являються набряки, піднімається вище норми артеріальний тиск, а ліки часто протипоказані. А ось жимолость дуже в таких випадках знадобиться, вона і від застуди вбереже, та ще й вітамінами наповнить.
9. У соку є ранозагоювальну дію, їм можна лікувати такі шкірні захворювання, як трофічні виразки, лишаї, псоріаз, екзема. Хворі місця треба протягом двох тижнів змащувати свіжовичавленим соком.
10. Настої з квіток і листя володіють антибактеріальними, протизапальними, протинабрякову властивостями. Їх можна пити при набряках, проносах, проблемах з нирками і сечовивідних шляхами. Настої підійдуть для промивання очей, які страждають від кон`юнктивіту, полоскання горла, якщо розвинулася ангіна.
11. Відвари з кори і гілок в старовину застосовували при запаленнях товстого кишечника, ними обумовлює опіки і рани. Відвар виливали в ванну для хворого, який страждає ревматизмом, подагрою. Відваром з гілок ополіскували волосся, щоб були міцними і краще росли.

Ось ще деякі важливі лікувальні властивості жимолості:

• зміцнення імунітету, позитивні зміни в складі крові-
• протипухлинні властивості (за рахунок антоціанів) -
• антирадіаційна активність, причому, науково доказанная-
• поліпшення роботи шлунково-кишкового тракта-
• противиразковий і жовчогінну дію-
• уповільнення процесів старіння.

Користь ягоди принесуть при таких захворюваннях, як:

• цукровий діабет (Що протікає по другому типу) -
• порушення обміну речовин-
• коліти, гіпоацидні гастріти-
• мігрені, болю в суглобах.

деякі рецепти

У моїй родині люблять їсти оригінальну жимолость в свіжому вигляді. Надлишки ми заморожуємо. Можна приготувати смачні ласощі з неї: інтенсивно забарвлений сік, сироп, компот, кисіль, желе, начинку для пирогів. Найпростіше - перетерти гарні ягоди з цукровим піском. Є садівники, які роблять з жимолості вино, додають по жменьці при консервуванні компоту з малини або суниці, тоді напій в банку виходить дуже красивого кольору.

А тепер Мірсоветов розповість, як же правильно приготувати цілющі засоби з жимолості, яким чином їх використовувати.

При застуді, підвищеній температурі можна взяти 3 столові ложки свіжих (або заморожених, але відталих в теплі) ягід і залити їх гарячою водою (або окропом) в кількості 200 мл, попередньо їх треба потовкти дерев`яним товкачем. Через 20 хвилин випийте ці ліки. І так три склянки в день.

Щоб нормалізувати тиск, позбутися головного болю анемії, коліту візьміть 50 г свіжих ягід (або 30 г сушених) і помістіть їх в термос. Потім залийте 500 мл окропу. Укупорьте, через дві години можна пити першу порцію. Дозування: по 100 мл тричі на день за 20 хвилин до того, як будете їсти.

Для зняття набряків, припинення проносу підійде настій з листя. Для приготування візьміть чайну ложку подрібнених листочків жимолості, залийте 200 мл окропу. Укрийте на 3 години. Після проціджування пийте настій тричі на день по 3 столові ложки, бажано це робити до їжі. Цей же настій годиться для полоскання ротової порожнини, обмивання ран, умовно жирної шкіри обличчя.

Набряки і коліти ще можна лікувати відваром кори. У невелику каструльку або корець відміряйте 250 мл води і столову ложку попередньо подрібненої кори, поставте на вогонь. Після закипання, вогонь зробіть мінімальним і через 15 хвилин вимкніть його. Накрийте кришкою відвар, нехай він настоїться ще 45 хвилин. Дозування: по столовій ложці тричі на день за тридцять хвилин до прийому їжі.

Відео: БУЗИНА ЯГОДА КОРИСТЬ | бузина корисні властивості, ягоди бузини чорної від раку

Невибагливі кущики жимолості будуть дуже красиво виглядати в вашому саду під час цвітіння і плодоношення, та ще й обдарують на початку літа рясним врожаєм цілющих ягід, які допоможуть зміцнити здоров`я.