У даній статті ви дізнаєтеся, як можна схуднути, вживаючи червоний болгарський перець, в чому користь цього овоча, які існують протипоказання до вживання, а також познайомитеся з дієтичними рецептами із солодким перцем.
Скинути декілька кілограмів мріють багато, але відмовитися від вживання звичної їжі, тих же булочок і цукерок, буває дуже складно. Більшість людей, які хоч раз сідали на дієту, так і не доводили справу до кінця, продовжуючи мріяти про струнку фігуру. Одними з найкращих продуктів для схуднення є овочі, в тому числі болгарський перець. За тиждень можна скинути більше 5 кг ваги.
Корисні властивості солодкого перцю
Болгарський перець, який можна купити в багатьох супермаркетах або виростити на дачній ділянці, повинен бути присутнім, і навіть у відносно великій кількості, в раціоні кожного, особливо тих людей, які все ніяк не можуть скинути зайві кілограми. Справа в тому, що калорійність 100 г солодкого овоча становить всього-на-всього від 20 до 29,5 ккал, тут знаходиться 1,3 г білка і 5,3 г вуглеводів. Не можна не відзначити велику кількість вітаміну С, що робить даний продукт лідером серед овочів за вмістом цього вітаміну.
Людей, у яких спостерігаються серцево-судинні захворювання, повинен радувати той факт, що в червоному перці міститься також і рідкісний вітамін Р. З приводу вітаміну С, то він сприяє очищенню судин від холестеринових бляшок. Робота двох цих елементів на 46% знижує шанс виникнення інсульту. Цікавий факт - вживаючи перець в кількості однієї штуки, можна отримати добову потребу вітаміну С. Багато даного елемента знаходиться у плодоніжки овоча, білої м`якоті і насінні. 100 г червоного перцю може дати третина денної норми вітаміну А, який відповідає за гарний зір і нормальний ріст організму.
Група В, яка також міститься в червоному овочі, сприятливо впливає на стан шкірного покриву і волосся. А наявність калію, кремнію і йоду говорить про те, що регулярно вживаючи болгарський перець, ви можете збільшити шанс роздобути міцні нігті і густе волосся, а також нормалізувати обмін речовин.
Лікопін і антоціани є прекрасними антиоксидантами і благотворно впливають на артеріальний тиск. Червоний болгарський овоч, який містить ще вітаміни Е і К, перешкоджає утворенню тромбів, вказує допомогу в боротьбі зі стресом і безсонням.
Болгарський перець повинен зацікавити людей похилого віку та людей, робота яких пов`язані з розумовою працею, так як допомагає концентрувати увагу і покращує пам`ять.
Кому протипоказані монодієти на болгарському перці
Перш ніж приступити до дієти, рекомендують для початку визначити, підходив вашому організму болгарський перець для схуднення чи ні, адже цей продукт має свої протипоказання.
Лікарі радять у меншій кількості включати в раціон болгарський продукт в наступних випадках:
Гіпертонічна хвороба.
Ішемічна хвороба серця.
Проблеми з нирками і печінкою.
Виразка і гастрит шлунка з високим показником кислотності.
Не варто займатися самолікуванням, щоб не погіршити ситуацію. Відвідайте свого лікаря-дієтолога, щоб дізнатися, коли і скільки можна вживати солодкий перець. Справа в тому, що в перці міститься багато грубої клітковини, а також ефірних масел, все це може загострити характер захворювання і дати алергічну реакцію.
Як вибрати болгарський перець
Вирушаючи в продуктовий магазин, вибирайте овоч із зеленим пружним хвостиком. На самому перці не повинно бути ніяких вм`ятин, темних плям і зморшок, інакше є ризик придбати несвіжий продукт. Залишайте свій вибір тільки на болгарському перці з міцною м`якоттю з блискучою поверхнею.
У продажу можна зустріти червоний, жовтий, оранжевий і зелений перці. Червоний перець відзначається великою кількістю каротину (червоно-жовтий пігмент) і лікопіну (червоний пігмент). У ньому міститься 125 мкг вітаміну А. Багато даної речовини (105 мкг) в помаранчевому овоче. А ось в зеленому і жовтому перці його мало, 10 і 18 мкг відповідно. Саме червоний перець містить більшу кількість вітаміну С. Якщо перед вами стоїть овоч жовтого кольору, знайте, цей перець знайшов такий відтінок через наявність каротиноїдів і мінімальної кількості червоного пігменту (лікопіну). А ще там дуже багато калію, що має порадувати людей з проблемами з серцем, і фосфору, який бере участь у формуванні кісткової системи. Що стосується зеленого перцю, найменш калорійного, то він відзначається фітостерини, молекули яких беруть участь в ліпідному обміні.
Зберігайте червоний овоч в холодильнику, але не в поліетиленовому пакеті. Якщо вирішили заморозити перець на зиму, усуньте з продукту насіння і плодоніжки. Не забудьте помити і обсушити перець. Для заморозки овоч може бути нарізаний як кубиками, так і соломкою, червоні перці маленького або середнього розміру можете морозити цілком.
Дієта на солодкому перці
Болгарський перець здатний здорово допомогти в позбавленні зайвої ваги. Цей факт був доведений в результаті дослідження в США, де брало участь 25 добровольців. У перший день учасники почали помічати зниження апетиту на пряну, солону, жирну і солодку їжу.
Якщо ви хочете схуднути, майте на увазі, основну частину раціону буде займати червоний болгарський перець. При цьому меню буде розведено і іншими продуктами. Курс дієти складає два тижні, саме після такого терміну ви зможете побачити максимальний ефект.
Перший день дієти відзначається тим, що його раціон містить тільки овочі. Овочі можуть бути самими різними, але головну частину складають солодкі перці. Вага продуктів, що вживається в цей день, не повинен перевищувати одного кілограма. Вживайте тільки сирі овочі, так як в результаті їх термічної обробки багато корисних властивостей пропадає, що веде до незбалансованого харчування.
У другий день замість овочів необхідно вживати перець з фруктами. Сумарна вага так само не перевищує одного кілограма. Табу розповсюджується на виноград і банан.
Раціон третього і четвертого дня ідентичний і складається з 300 г овочів, 300 г фруктів і одного яйця.
На п`ятий, шостий і сьомий день дозволено вживати перець, 200 г вареного м`яса, 200 г сиру, питного йогурту і кухоль чаю. Нежирне м`ясо - обов`язковий пункт цього дня, адже без нього організму буде ніде брати достатню кількість корисних речовин.
На другому тижні їжте те ж саме, що і на першій. Різниця полягає лише в тому, що на шостий і сьомий день можна використовувати меню будь-якого дня дієти.
Не варто харчуватися за такою схемою більше двох тижнів. Для того, щоб тримати в себе в формі і не поправлятися, повертайтеся до звичайного меню поступово. Звичайно, кількість уживаних солодощів та іншої їжі, яка веде до набору жиру, слід звести до мінімуму.
Дієтичні страви з болгарським перцем
Основу традиційних страв багатьох країн, в тому числі Італії, Індії та Китаю, становить якраз червоний перець. Даний овоч чудово поєднується з овочами, рисом і бобами, м`ясом птиці, рибою і сиром. Не можна не відзначити таку ароматну приправу, як паприка, яка представляє собою висушений і перемелений до порошку болгарський перець.
Для багатьох людей, які страждають зайвою вагою, сидіти на дієті означає виснажувати свій організм і мріяти про смачні страви. Насправді, зовсім необов`язково примушувати себе до таких муках, якщо, звичайно, в планах немає швидко схуднути на багато кілограмів, можна просто стежити за своїм харчуванням. Так з смачного болгарського перцю готують такі дієтичні страви:
Курячі рулети з перцем. Калорійність - 92 ккал на 100 г, час приготування - полчаса.Возьміте три курячих філе, промийте і розріжте уздовж. Утворені шматочки трохи відбийте, додайте сіль, приправу і розріжте в довжину навпіл. Промийте червоний перець і наріжте овоч соломкою. Щоб отримати рулетики, візьміть по три соломки болгарського перцю і «огорнути» їх м`ясної смужкою. Щоб рулети тримали форму під час готування, використовуйте зубочистки або нитку.
Гриль-салат із солодким перцем. Калорійність - 107 ккал на 100 г, час приготування - 15 хвилин. Для приготування цієї страви знадобиться 3-4 оливки, два перцю (жовтий і оранжевий), помідор, 1 ст.л. бальзамічного оцту. Промийте овочі під проточною водою, наріжте на шматочки і помістіть на гриль на 15 хвилин, після чого заправте оцтом і перемішайте.
Курка з болгарським перцем. Калорійність - 76,2 ккал на 100 г, час приготування - півгодини. Підготуйте один перець, по 1 ст.л. оливкового масла і томатної пасти, цибулину, зубчик часнику, півкілограма курячого філе, 1 ч.л. приправи каррі. На дно підігрітою каструлі помістіть масло, нарізану кільцями цибулю і часник, видавлений через чеснокодавку, а через кілька хвилин - томатну пасту і каррі. Всі інгредієнти необхідно добре перемішати, до них додати нарізане кубиками філе і каррі. Дайте трохи згасити на сильному вогні, потім зменшіть вогонь і дайте проваритися приблизно 20 хвилин.
Користь болгарського перцю при схудненні велика, мало того, вченими було доведено, що в даному овоче міститися особливі речовини, особливо в зелених плодах, які знижують ризик захворювання на рак.
У даній статті ви дізнаєтеся, як можна схуднути, вживаючи червоний болгарський перець, в чому користь цього овоча, які існують протипоказання до вживання, а також познайомитеся з дієтичними рецептами із солодким перцем.
