В кінці ХХ століття зелену дієту (а також інші барвисті - помаранчеву, жовту, червону і фіолетову) розробили американські дієтологи для детоксикації та лайт-схуднення.

У очищає зеленої дієти є кілька правил. Вони досить прості:

• 50 на 50. Половину вашої порції під час будь-якого прийому їжі повинні складати продукти (ягоди, овочі і фрукти) зеленого кольору.
  
  
• приправи. Все, що ви можете собі дозволити, дотримуючись такої дієти, - це зелень, часник і оливкове масло (за рахунок міститься в ньому кислоти Омега-3 воно прискорює метаболізм, а значить, і детоксикацію організму). Вживання солі слід обмежити до мінімуму, так як вона, затримуючи рідина в організмі, гальмує процес виведення токсинів.
  
  
• заборонені продукти. Не слід вживати снеки, напівфабрикати і смажену їжу, будь-які солодощі та кава, а також все, що зроблено з м`яса і молока. Виняток: знежирений сир, кефір, йогурт або пахта, що допомагають травленню і містять кальцій, необхідний для прискорення розпаду жирових клітин.
  
  
• пиття. Ви повинні випивати не менше 2 л рідини за день. Це може бути трав`яний або зелений чай, соки зі свіжих фруктів і овочів зеленого кольору, мінеральна вода без газу і смакових добавок. Алкоголь заборонений, крім розведеного мінеральною водою білого сухого вина (1: 1).
  

Не можна наїдатися до відчуття тяжкості, їжу вживати треба дрібно з проміжком в 2 години. Хліб, тости, крупи дозволяється їсти до 12.00, фрукти - до 17.00, а овочі, кефір і білок - до 22.00.

Їсти потрібно завжди в строго певний час. Снідати тільки після будь-якої фізичної активності (зробити зарядку або якусь роботу по дому). Обід повинен бути не раніше полудня, а останній прийом їжі - не пізніше, ніж за 3 години до сну.

Користь зеленої дієти

Вживання, наскільки це можливо, тільки лише продуктів зеленого кольору дуже корисно. Подібна дієта, знижуючи вагу, також:

• підвищує імунітет. А все завдяки тому, що в зелених продуктах міститься безліч мікроелементів, вітамінів, а також хлорофіл. Саме цей пігмент позитивно діє на обмін речовин, імунну систему організму, сприятливо впливає на кровотворення. Також він очищає кишечник і шлунок від не переварити їжі, а організм в цілому - від важких металів, токсинів, зменшує кількість вільних радикалів.
  
  
• уповільнює липогенез. Тобто процес утворення жирів з вуглеводів. Цьому сприяє міститься в зелених овочах і фруктах тартронова кислота.
  
  
• очищає організм. На цей процес має вплив, крім хлорофілу, ще й клітковина. Вона подібно жорсткої щітці вичищає з ШКТ не переварившиеся залишки і видаляє токсини.
  
  
• Покращує зовнішній вигляд. Корисні мінеральні речовини і вітаміни, які містяться в зелених продуктах, благотворно діють на стояння шкіри і ясен, зменшуючи прояви пародонтозу.
  
  
• знижує апетит. Ми підсвідомо сприймаємо яскраво забарвлені овочі, ягоди, фрукти як зрілі і смачні, це сприяє утворенню шлункового соку і гарному апетиту. Зелені продукти такого ефекту не мають. Зате за рахунок великої кількості міститься в них клітковини, яка наповнює шлунок, викликають відчуття ситості. А це означає, що дотримуватися зеленої дієти легше, ніж будь-хто інший.
  

Протипоказання до зеленої дієті

Незважаючи на те, що натуропати вважають зелену дієту абсолютно нешкідливою, сучасна наука про харчування рекомендує дотримуватися її не довше 10 днів, щоб не позбавляти організм необхідних йому вуглеводів, білків і жирів.

Попередньо обов`язково проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем, тому що таке харчування може спровокувати проблеми зі шлунком.

Зелена дієта може стати причиною проблем із зубами і яснами, тому слід відвідати стоматолога і вилікувати уражені карієсом зуби, інакше велика кількість сирої їжі швидко посилить проблему.

Дітям, підліткам, вагітним і годуючим слідувати цій дієті можна, так як всім цим категоріям потрібна рясне і різноманітне харчування. Також вона протипоказана людям з непереносимістю клітковини, хворим на хронічні захворювання, алергікам.

Дозволені продукти для зеленої дієти

Вважається, що чим зелений колір яскравіше (а отже, чим більше хлорофілу), тим краще для зниження ваги. Ось список продуктів, які підходять для зеленої дієти:

1. фрукти. З звичних нам - зелені сорти яблук і груш, з екзотичних - помело і лайм.
   
   
2. ягоди. Це звичайні для нас зелений виноград, агрус, а також ківі і рідкісний гість на столах - авокадо.
   
   
3. Овочі. Популярні і доступні в будь-який час року огірки і капуста різних видів (наприклад, броколі, брюссельська, кольрабі, цвітна та ін.), Перець, а також рідше вживаються нами в їжу гарбуза і кабачки, горох і квасоля.
   
   
4. зелень. Крім широко поширених цибулі, часнику, салату, щавлю, кропу і петрушки, не варто забувати про кінзи, шпинаті, селері, рукола, спаржі, артишоку.
   

Меню зеленої дієти

Зазвичай зелена дієта триває від 4 до 10 днів. Якщо ви хочете регулярно очищати організм подібним чином, то рекомендується схема: 4 дня дієти, 16 днів перерва, 4 дня дієти і т.д. У всьому хороша міра, а тому складати меню виключно з продуктів зеленого кольору не варто. У раціоні, наприклад, обов`язково повинні бути жири (рослинна олія), хоча б тому, що багато овочів без них не засвоюються.

Меню зеленої дієти на 1 день

Навіть проведення одного подібного розвантажувального дня хоча б 2 рази в місяць нормалізує роботу нервової системи і шлунково-кишкового тракту, а також покращує зовнішній вигляд шкіри.

Приклад меню для зеленої дієти на 1 день:

• сніданок. Знежирений сир (100 г), яблуко зеленого кольору, йогурт (200 мл).
  
  
• Другий сніданок. Легкий салат із зелені і кедрових горішків.
  
  
• обід. Пісний суп з овочів, салат з огірків, зелені та капусти.
  
  
• Полудень. Будь фрукт зеленого кольору.
  
  
• вечеря. Салат із зелені, огірків і перцю з нежирної бринзою.
  
  
• Перекус перед сном. Білок двох яєць.
  

Меню для зеленої дієти на тиждень

Ось приклад меню на тиждень для тих, хто має намір дотримуватися зеленої дієти.

сніданки:

1. Омлет на пару зі шпинатом, трав`яний чай-
   
   
2. Сирники, политі йогуртом і посипані зеленню, фруктовий сік-
   
   
   
   
   
3. Сир, приправлений медом, зелений чай-
   
   
4. Бринза, тост з висівкового хліба, посипаний кропом, трав`яний чай-
   
   
5. Вівсяна каша з тертим зеленим яблуком, приправлена медом, соком лимона і товченими горіхами, склянка йогурта-
   
   
6. Омлет на пару, посипаний зеленню і дрібно нарізаним шпинатом, сік з винограду і яблок-
   
   
7. Сирники з сиру, приправлені соусом з йогурту, листя салату, відвар шипшини.
   

Другі сніданки:

• День 1-2 - фрукт зеленого кольору-
  
  
• День 3-4 - будь-які ягоди зеленого кольору-
  
  
• День 5 - ківі-
  
  
• День 6-7 - смузі з зелених фруктів.
  

обіди:

1. Овочевий суп-пюре, салат з огірків і зеленого перцю з додаванням зелені, яблучний сік-
   
   
2. Картопляний суп, відварна брокколі, цибульний салат з селерою і яблуками, виноградний сік-
   
   
3. Пісний борщ з щавлем і яєчним білком, салат з руколи, кропу і бринзи-
   
   
4. Суп-пюре з цвітної капусти та інших зелених овочів, зелень, шматочок вареної риби, виноградний сік-
   
   
5. Варене яйце, салат м`якоті авокадо і цибулі, яблучний сік-
   
   
6. Картопляний суп з рисом, салат з зеленого перцю, цибулі та зелені, шматочок відвареної курячої грудки, склянка яблучно-виноградного сока-
   
   
7. Суп з брокколі, картоплі і моркви, салат з яблук і кореня селери, заправлений кефіром, фруктовий сік.
   

Полудень:

• Салат з листової зеленню і кедровими орешкамі-
  
  
• Прісні крекери з шматочками бринзи і зеленью-
  
  
• Бринза, прісна висівковий булочка, зелень, огурец-
  
  
• Запечені яблука з медом, сиром і ізюмом-
  
  
• Будь-зелений фрукт-
  
  
  
  
  
• Тост, посипаний дрібно нарізаною руколою і бринзой-
  
  
• Прісні крекери з зеленню і сиром.
  

вечері:

1. Тушкована капуста і стакан кефіра-
   
   
2. Плов з овочами, кефір-
   
   
3. Рис з грибами, огірки і зелений перець, склянку кефіра-
   
   
4. Сирна запіканка з брюссельською капустою і зеленню, йогурт
   
   
5. Риба з тушкованою капустою, шматочок висівкового хліба-
   
   
6. Тушкована капуста, шматочок відвареної риби, зелень, стакан кефіра-
   
   
7. Рис, стручкова квасоля, стакан кефіру.
   

Перекушування перед сном:

• День 1-2 - зелений чай-
  
  
• День 3-4 - відвар шіповніка-
  
  
• День 5-6 - трав`яний чай з мятой-
  
  
• День 7 - огірок.
  

Меню зеленої дієти на 10 днів

Максимальна кількість днів для зеленої дієти - десять, ось зразкове меню на цей час.

Перший і шостий день:

• Сніданок: цільнозернові тости з соусом песто, сир (200 г), трав`яний відвар з медом.
  
  
• Другий сніданок: огірок.
  
  
• Обід: овочевий суп з рисом і зеленню, варене яйце, салат з листя руколи і базиліка з шматочками бринзи, заправлений кефіром, стакан овочевого соку.
  
  
• Полудень: виноград.
  
  
• Вечеря: відварна картопля з спаржевої квасолею, салат з м`якоті авокадо і цибулі, йогурт.
  
  
• Перекус перед сном: зелений чай з м`ятою.
  

Другий і сьомий день:

1. Сніданок: бутерброд з цільнозернового хлібця, намазаний размятой із зеленню бринзою, стакан йогурту.
   
   
2. Другий сніданок: відвар шипшини з лимоном і медом.
   
   
3. Обід: цибульний суп-пюре із зеленню і картоплею, салат з брокколі, часнику і руколи, приправлений нежирною сметаною і часником.
   
   
4. Полудень: запечене з сиром, медом і кедровими горішками зелене яблуко.
   
   
5. Вечеря: сирна запіканка з шматочками брокколі, картоплі і стручкової квасолі, кефір.
   
   
6. Перекус перед сном: огірок.
   

Третій і восьмий день:

• Сніданок: шматочок бринзи, лист салату, ківі, зелений чай з лимоном.
  
  
• Другий сніданок: яблуко або огірок.
  
  
• Обід: суп з картоплі з відвареної курячої грудинкою, салат із зелені, брокколі і зеленого перцю.
  
  
• Полудень: смузі з фруктів або ягід.
  
  
• Вечеря: тарілку овочів, приготованих на пару або відварених, приправлених зеленню і политих оливковою олією.
  
  
• Перекус перед сном: трав`яний чай з м`ятою і медом.
  

Четвертий і дев`ятий день:

1. Сніданок: чорний хліб, намазаний тисків бринзою, перемішаної з часником і іншою зеленню, зелений чай.
   
   
2. Другий сніданок: йогурт або виноград.
   
   
3. Обід: варене куряче м`ясо (грудинка) з рисом і зеленню, сир, змішаний з часником, шпинатом, розмарином і трохи підсолений, стакан йогурту.
   
   
4. Полудень: яблуко.
   
   
5. Вечеря: відварна стручкова квасоля, горошок і брокколі, приправлений кропом, петрушкою, базиліком і часником.
   
   
6. Перекус перед сном: зелений чай.
   

П`ятий і десятий день:

• Сніданок: стакан кефіру і вівсянка з горішками, насінням, лимонним соком, зеленим яблуком і медом.
  
  
• Другий сніданок: стакан фруктового соку або будь-який зелений фрукт.
  
  
• Обід: шматочок відвареної риби, свіжий овочевий салат (огірки, зелень, цибулі, капуста), варене яйце, сік.
  
  
• Полудень: йогурт.
  
  
• Вечеря: запечена куряча грудка з тушкована капустою і грибами, цільнозерновий хлібець і кефір.
  
  
• Перекус перед сном: відвар шипшини.
  

Рецепти страв для зеленої дієти

Нижче наведені рецепти страв для кожного прийому їжі в період дотримання зеленої дієти:

1. Омлет зі шпинатом. Хороший варіант для сніданку. Поріжте жменю шпинату і стручкової квасолі, трохи присолите і покладіть в пароварку на 10 хвилин. Тим часом візьміть 2 яйця (можна використовувати тільки білки), збийте з половиною склянки молока і залийте зелень в пароварці цією сумішшю. Готуйте ще 10 хвилин.
   
   
2. Ягідно-фруктове смузі. Під час ланчу збийте за допомогою блендера м`якоть 1 ківі, 100 г винограду без кісточок і половинку груші. За бажанням додайте 3 ст. л. води або 3 кубики льоду.
   
   
3. Овочевий суп-пюре. В обід побалуйте себе дієтичним супом. Почистіть овочі і розріжте їх на великі шматки (3 картоплини, цибулина, 2 морквини, цукіні), відваріть до м`якості. Разом з бульйоном збийте блендером і подавайте з нежирною сметаною, дрібно порізаною зеленню і часниковими сухариками (наріжте кубиками цільнозерновий хліб, 2-3 хвилини підсушіть в мікрохвильовці, перемішайте для додання аромату з тиском часником).
   
   
4. Салат з горішками. В полудень пригостити свіжим салатом. Промитий салат (100 г) порвіть на дрібні шматки, збризніть лимонним соком, додайте кедрові горішки (10 г) і часник (попередньо пропустіть їх через прес), приправте оливковою олією (2 ст. Л.), Дайте настоятися 15 хвилин.
   
   
5. Запечена із зеленню риба. Дрібно наріжте зелень, трохи присолите, приправте олією. Покладіть на фольгу філе тріски, змастіть травами, накрийте фольгою і запікайте 15 хвилин в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці.
   
   
6. зелений йогурт. М`якоть 1 груші, 2 жмені шпинату, сік половини лайма збийте в блендері, додайте ложку меду і нежирний йогурт. При бажанні йогурт можна замінити мигдальним молоком: перемішайте в блендері склянку води і жменю очищеного сирого мигдалю, процідіть.
   

Результати зеленої дієти

Дотримуватися зелену дієту без шкоди для здоров`я можна не більше десяти днів. Що ви отримаєте в результаті:

• Зниження ваги. Орієнтовно за цей час ви втратите від 1 до 3 кг. Така дієта підійде тим, хто не прагне кардинально скинути вагу, а бажає просто підтягти фігуру.
  
  
• Очищення організму. Вміщені в зелених овочах, ягодах і фруктах хлорофіл і клітковина прекрасно виводять шлаки і токсини.
  
  
• поліпшення самопочуття. Відбувається це за рахунок втрати ваги, поліпшення стану шкіри і волосся, а також загального зміцнення імунітету і активізації обміну речовин.
  

Що таке зелена дієта - дивіться на відео:


Зелена дієта має невелику кількість протипоказань, вона проста і доступна, відмінно підходить для тих, хто бажає очистити організм від токсинів і заодно трохи схуднути. За принципами цієї дієти можна щотижня влаштовувати розвантажувальний день.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!