Дієта при хронічному і гострому гепатиті з

Відмовитися на період лікування коштує від пряної зелені, щавлю, редиски, часнику і цибулі. Ефірні масла даних продуктів негативно впливають на функції печінки. Відмовтеся від зелених яблук і недозрілих ягід. Гострі сири і сири з пліснявою категорично заборонені хворим гепатитом С. Під забороною також кремові тістечка, торти, шоколад, цукрові льодяники.

Дієта №5 при гострому гепатиті С

Хворі на гепатит С досить складно переживають гострі стадії хвороби. Для цього періоду їм призначається особливе харчування - розроблена медиками і дієтологами дієта №5. При дотриманні цієї дієти спостерігається позитивний ефект від лікування, хворі переходять від гострої стадії гепатиту С до ремісії.

Основні принципи дієти:

• Зменшується споживання жирного (максимум 70 грамів на добу).
• Зменшується споживання солі (не більш 7-8 грам в день).
• Добовий раціон з білка становить 80 грам.
• Вуглеводний раціон становить 350 грам.
• Калорійність за день не повинна перевищувати 2400-2500 калорій.

При дотриманні дієти №5 при гепатиті С важливо розуміти, що для хворого краще їсти менше, але частіше. Тому прийоми їжі необхідно дробити. Також потрібно розробити чіткий графік сніданків, обідів і вечерь. Вся їжа повинна бути приготовлена на пару або зварена традиційним способом, а також механічним способом перемелюють до стану пюре.

Дієтичне меню при гепатиті С

Лікарі-дієтологи розробили меню дієти при гепатиті С на кожен день тижня. За своїм змістом меню дієти №5 нагадує систему харчування людей з діабетом і панкреатитом.

Дієта на тиждень при гепатиті С:

понеділок

• 1-ий сніданок: сирна запіканка, гречана каша-
• 2-ий сніданок: запечене яблочко-
• Обід: варена локшина з дрібно порубаним м`ясом, суп на овочевому бульоне-
• Полудень: нежирне печиво і чашка чаю-
• Вечеря: пюре з картоплі, риба варена, стакан води-
• Перед сном: стакан нежирного кефіру.

вівторок

• 1-ий сніданок: локшина з м`ясним фаршем, чай-
• 2-ий сніданок: сир зі сметаной-
• Обід: суп з вівса, голубці (нежирне м`ясо, рис), компот-
• Полудень: одне печене яблочко-
• Вечеря: злакова каша з молоком, склянка води-
• Перед сном: стакан нежирного кефіру.

середа

• 1-ий сніданок: відварна риба, каша з вівса, чай-
• 2-ий сніданок: запіканка з капусти-
• Обід: суп молочний з вермішеллю, відварене м`ясо, 100 г вареної моркви, компот з фруктів
• Полудень: 3 сухаріка-
• Вечеря: гречана каша на молоці, стакан води-
• Перед сном: стакан нежирного кефіру.

четвер

• 1-ий сніданок: паровий омлет з 1 яйця, каша з молоком, чай-
• 2-ий сніданок: сир зі сметаной-
• Обід: борщ овочевої, пюре, відварене м`ясо
• Полудень: 100 г нежирного печива, чай-
• Вечеря: манна каша, стакан води-
• Перед сном: стакан нежирного кефіру.

п`ятниця

• 1-ий сніданок: салат зі свіжих овочів, котлети на пару-
• 2-ий сніданок: одне яблуко (не зелене) -
• Обід: суп з овочів, риба відварна нежирна, капуста тушкована, фрукти (яблуко або груша) -
• Полудень: кілька вафель або печива і трав`яний чай-
• Вечеря: ячна каша, стакан води-
• Перед сном: стакан нежирного кефіру,

субота

• 1-ий сніданок: два печених картоплі, оселедець малосольний, чай-
• 2-ий сніданок: одне яблуко або груша-
• Обід: щі пісні, котлета на пару, локшина, компот-
• Полудень: печиво, чай з шіповніка-
• Вечеря: паровий омлет, стакан води-
• Перед сном: стакан нежирного кефіру.

неділя

• 1-ий сніданок: каша гречана, котлети на пару, чай-
• 2-ий сніданок: пюре з моркви, джем з печивом-
• Обід: борщ овочевої, яблуко печеное-
• Полудень: кисіль, вафлі-
• Вечеря: каша манна, сушені фрукти, стакан води-
• Перед сном: стакан нежирного кефіру.

Таке меню покращує самопочуття хворих, вони перестають відчувати слабкість в тілі, сплять краще, зникає гіркота в роті і запаморочення. Біль в області печінки також йде.

Рецепти страв при гепатиті С

Рецепти приготування страв для дієти №5 відрізняються простотою, а також доступністю інгредієнтів. Більшість з них готується методом класичної варіння, тушкування, на пару або методом запікання.

Пропонуємо кілька рецептів страв, які не тільки корисні, але й смачні:

1. Суп з перловки. Для його приготування нам знадобляться такі складові: 90 г перлової крупи, 150 г моркви, 0,3 кг картоплі, 90 г нежирної сметани, 20 г вершкового масла, 40 г зелені. Своїм та варимо перлову крупу протягом трьох годин. Нарізаємо моркву і картоплю, варимо їх до готовності. Додаємо крупу до відварених овочів. Солимо, додаємо сметану і прикрашаємо зеленню за смаком.
2. Котлети на пару. Для приготування легких і смачних м`ясних котлет на пару нам знадобиться: 400 г нежирної яловичини, 60 г білого хліба, столова ложка вершкового масла, сіль, зелень. Моєму м`ясо, очищаємо його від сухожиль і жиру, перемелює в фарш. Розмочуємо хліб у воді, віджимають його, змішуємо з фаршем. Пропускаємо суміш через м`ясорубку (два-три рази). Ділимо нашу суміш на кілька порцій, скачуємо їх в круглі котлетки. Варимо котлетки в каструлі або сотейнику. Готову страву прикрашаємо зеленню, солимо.
3. Молочний суп. Для приготування дієтичного молочного супу знадобляться такі інгредієнти: 0,2 кг борошна, одне яйце, 20 г вершкового масла, 2 столові ложки цукру, 0,4 л молока. У борошно додаємо 10 грам води. Додаємо яйця і ретельно перемішуємо інгредієнти. Замішуємо і розгортає тісто, підсушують його, ріжемо на локшину. Варимо локшину 10-12 хвилин. Заливаємо готову локшину молоком. Додаємо масло за смаком.

Як харчуватися при гепатиті С - дивіться на відео:


Ми розібрали основні принципи харчування, яких повинні дотримуватися хворі на гепатит С, а також ознайомилися з правилами дієти №5. Згідно з цією системою харчування можна приготувати багато смачних і поживних страв. Знаючи всі особливості і вимоги, ви зможете створити розумну систему харчування для хворого, поліпшити його фізичний і психологічний стан.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!