Карамболь - фрукт зірка

Дерево вологолюбна, але не вимагає багато світла. Тому рослину можна виростити і в домашніх умовах.

Карамболь має темно-зелені перисто-складні акаціевідние листя, довжина яких від 15 до 50 см. Цвіте карамбола безперервно протягом усього року. Квіти - ароматні, рожевого кольору зібрані в волоті. Через два місяці після цвітіння достигають плоди.

Плоди карамболи називають тропічними зірками. Бувають двох різновидів: солодкі і кисло-солодкі. Карамболь з кислими плодами в тропіках цінується більше. Найсолодші фрукти виходять при природному дозріванні на дереві.

Зрілі плоди (від 5 до 15 см в довжину) янтарно-жовтого або золотистого кольору і незвичайної по форми: ребристий фрукт в поперечному перерізі має форму зірки, звідки і пішла його «зоряне» назву. Мають легкий пряний кисло-солодкий смак і добре втамовують спрагу.

Хрусткі, з соковитою жовтою м`якоттю, яка не містить волокон. Фрукт покритий тонкою воскової шкіркою, яка теж їстівна. Усередині міститься до 10 невеликих плоских насіння коричневого кольору.

Карамболь: як є?

Багато хто перший раз купують це екзотичний фрукт - «зірку» стикаються з питанням - «А як його є правильно?». Насправді їсти його дуже просто, як яблуко. Для початку промийте його під водою і все, як яблуко кусайте! Можуть попастися пару маленьких кісточок. Для початку можна розрізати його навпіл. А чому його прозивають іноді «зіркою», та тому, що нарізавши карамболь тоненькими шматочками можна прикрасити будь-яку страву, а також келих напою або коктейлю, що буде виглядати зірками.

Склад: вітаміни, мікроелементи і калорійність в карамболь

У плодах містяться:

• сухі речовини - 9,6-12,6% -
• білки - 0,3-0,7% -
• жири - 0,3-0,5% -
• клітковина - 0,6-1,0%.

Мінеральні речовини: багато кальцію (4-8 мг), фосфору (15-18 мг), заліза (0,4-1,5 мг), натрію (2 мг), калію (181-192 мг).
вітамінний комплекс складається з наступних вітамінів:

• вітамін С - 35-39 мг, (людським організмом не синтезується. Аскорбінова кислота важлива для підтримки імунної системи людини) -
• бета-каротин - 160-720 мг, (найкращий природний антиоксидант) -
• вітамін B1 - 0,03-0,05 мг, (запасів цієї речовини в організмі немає, тому важливо отримувати його з їжею. Він необхідний для нормальної роботи нервової і травної системи. Незамінний для зростаючого організму дітей) -
• вітамін В2 - 0,02-0,04, (рибофлавін бере участь в процесі кровотворення, допомагає регулювати репродуктивні функції, роботу щитовидної залози) -
• вітамін В5 - 0,3-0,4 мг (пантотенова кислота регулює обмін жирів і вуглеводів).

У стеблах і листках присутній глютамінова кислота.

Карамболь: корисні властивості

Користь цього фрукта чимала. Карамболь застосовують для поліпшення захисних функцій організму, при слабкому імунітеті, авітамінозі. Листя карамболи стануть відмінним ліками при головному болю, а сушені плоди або сік - при лихоманці. Порошок з насіння добре заспокоює при астмі.

Індійці здавна використовують плоди карамболи при діареї, для зменшення рівня жовчі і навіть, для зняття похмільного синдрому. Фрукт застосовується як сечогінний засіб. За допомогою відвару плодів і листя рослини можна попередити блювоту і вгамувати нудоту. При отруєннях застосовують розтерті з цукром коріння.

У Бразилії за допомогою карамболи лікують екзему. Подрібнене листя ефективні при стригучий лишай, вітряна віспа. Подрібнені насіння використовують для приготування відвару, який сприяє поліпшенню лактації.

Відео про користь карамболи:

Також з цього відео ви дізнаєтеся як її вибрати, зберегти і з`їсти правильно.

Шкода і протипоказання

У кислих сортах карамболи міститься велика кількість щавлевої кислоти. Такі плоди можуть принести шкоду при вживанні в їжу людьми із захворюваннями гастритом, ентероколітом, при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Так само, надмірне вживання кислих плодів карамболи може стати причиною розвитку ниркової патології і порушення сольового обміну. Це важливо враховувати і знати міру.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!