Харчові добавки для імунної системи: за і проти
Галас навколо харчових добавок, яка тривала протягом декількох років, трохи вляглася, проте питання залишається відкритим - чи має сенс включати в свій раціон вітамінізовані комплекси, які містять необхідні для нашої імунної системи мікроелементи, або їх цілком достатньо в наших продуктах харчування? На думку багатьох експертів в даній області, використання подібних харчових добавок просто конче необхідно, особливо коли мова йде про певні вікових групах, зокрема, про дітей і літніх людей. Інші фахівці вважають, що для отримання організмом всіх необхідних мікроелементів цілком достатньо дотримуватися певної збалансованої дієти. Каменем в город прихильників харчових добавок стало нещодавнє відкриття вчених з Оксфордського університету (Oxford University) , які протягом п`яти років намагалися виявити сприятливий ефект від прийняття корисних мікроелементів, який чинить на ризик розвитку серцево-судинних захворювань. У підсумку, дослідникам так і не вдалося цього добитися - вітаміни і мінерали ніяк не вплинули на ризик зниження цих захворювань. Але чи означає це, що користь від різних мультивітамінний і мультимінеральних комплексів, а також від харчових добавок, багатих мікроелементами, сильно перебільшена? Перш ніж робити висновки, має сенс проаналізувати це питання, звернувшись до думки авторитетних джерел.
Кращі університети світу не зійшлися в думці, чи чергова газетна качка?
Наукові обґрунтування користі вітамінів, що містяться в багатьох продуктах харчування, з`явилися ще на самому початку минулого століття. З тих пір покоління дієтологів і фахівців з правильного харчування не втомлюються направо і наліво радити дотримуватися збалансованої дієти. Завжди вважалося, що тільки недолік певних продуктів харчування може бути підставою для включення в раціон додаткових харчових добавок на основі корисних мікроелементів. фактично, у висновку фахівців з Оксфордського університету, заснованому на недавньому тривалому дослідженні ефекту харчових добавок, також немає нічого нового. На думку ж критиків даного дослідження, висновки оксфордських вчених не можна назвати інакше, як безвідповідальними, оскільки в них не надано достатню кількість інформації з даного питання і доводів, які допомогли б читачеві погодитися з наведеними висновками. Деякі і зовсім вважають публікації в офіційних інформаційних джерелах звичайної марною качкою, яку преса використовувала для збільшення власних продажів.
Крім цього, незадовго до того, як Оксфордські вчені опублікували результати свого дослідження, вкрай авторитетне наукове видання під назвою Журнал Американської медичної асоціації (Journal of the American Medical Association) опублікував ряд рекомендацій, через які червоною лінією проходила наступна ідея - всім дорослим людям необхідно приймати харчові добавки на додаток до щоденного раціону. вчені з Гарвардського університету (Harvard University) , які підписалися під цим зверненням, довели до наукової громадськості і простих обивателів таку думку: "Навіть ті люди, які по п`ять разів на день споживають овочі та фрукти, не отримують достатню кількість вітамінів для підтримки хорошого здоров`я". Більш того, дослідники упевнені, що більшість людей, при всьому старанні, не зможуть витягти зі своєї їжі необхідний рівень солі фолієвої кислоти, вітаміну D і Е.
Більш того, фахівці звертають особливу увагу на той факт, що в публікації оксфордських вчених нічого не сказано про незліченних дослідженнях, які доводять користь харчових вітамінізованих добавок для певних груп населення, і навіть для цілих народів бідних країн, в яких безліч людей страждають від недостатнього харчування. Для таких людей мультивітамінні і мультимінеральна комплекси є єдиним способом отримати адекватну кількість корисних мікроелементів, які здатні зміцнити їхню імунну систему. Також згадується про інші дослідження, які продемонстрували здатність певних вітамінів, мінералів, есенціальних жирних кислот і біофлавоноїдів (груп речовин рослинного походження) захищати організм людини від так званих дегенеративних захворювань (діабет, рак, артрит, хвороба Альцгеймера і ослаблений імунітет в цілому). Крім того, були зафіксовані позитивні тенденції при боротьбі з наслідками таких явищ, як вроджена спинно-мозкова грижа, хвороби недоношених дітей, недостатньо розвинена нервова система і захворювання очей.
Коли виникають суперечності серед маститих учених найзнаменитіших університетів світу, що залишається робити простим обивателям? До чиєї думки варто прислухатися в першу чергу - до думки команди дослідників Оксфордського університету, або до вчених Гарвардського університету? Чи повинні ми розглядати мінеральні і вітамінізовані харчові добавки, як джерело здоров`я, здатний зміцнити нашу імунну систему, або всі ці препарати є нічим іншим, як додатковим способом викачування грошей з населення? Чи є взагалі хоч якась користь від подібних харчових добавок для нашого здоров`я? Кому, зрештою, вірити ?!
Незважаючи на те, що всі ці питання, на перший погляд, здаються надзвичайно складними, і не мають однозначної відповіді, спробувати знайти правильне рішення, все ж, має сенс. Для цього, в першу чергу, варто нагадати, що дослідження оксфордських вчених було направлено на вивчення дії харчових добавок на основі вітамінів С, Е і бета-каротину на зниження рівня ризику розвитку коронарної недостатності серця. Дослідження дійсно тривало п`ять років, і воно дійсно не виявило зниження рівня ризику розвитку цього захворювання у людей, які вже страждали від певних проблем зі здоров`ям серця. У той же час, дослідники з Гарвардського університету стверджували про необхідність і користь вітамінних комплексів в справі запобігання виникненню цілого ряду хворобливих станів до того, як вони встигли розвинутися. А значить в наявності спотворене уявлення інформації в пресі та Інтернеті. Замість цього слід звернутися до неупередженим цифрам статистики.
Доказ користі харчових добавок.
Відео: Як підвищити імунітет? Зміцнення імунної системи людини ..
Що б не стверджували жадібні до сенсації журналісти, на сьогоднішній день існує величезну кількість незаперечних доказів позитивного впливу харчових добавок на основі вітамінів і мінеральних речовин на організм людини. Пропонуємо вашій увазі лише деякі з них.
-- Ризик появи вродженої спинно-мозкової грижі і так званого дефекту нервової трубки (вроджена патологія при нестачі фолату) може бути знижений на 70 відсотків, якщо жінка до вагітності і під час її протікання буде приймати полівітаміни, що містять фолієву кислоту.
-- Регулярний прийом полівітамінів і мінеральних харчових добавок літніми людьми значно покращує імунну і неврологічну функції організму, що, в свою чергу, знижує ризик розвитку інфекційних захворювань і психічної дегенерації.
-- Харчові добавки на основі кальцію і вітаміну D здатні знизити ймовірний ризик перелому кісток кульшового суглоба у людей похилого віку. Крім користі для здоров`я, для деяких країн цей захід є ще й способом заощадити гроші, які витрачаються на складні операції по усуненню наслідків цієї проблеми. В одних тільки Сполучених Штатах Америки реєструється щорічно до 500 000 випадків подібних переломів (причому, як у чоловічій, так і у жіночої половини населення). Загальні витрати на лікування в рік по країні перевищують два мільярди доларів.
-- Існує достатньо підстав, що дозволяють стверджувати, що прийом харчових добавок на основі фолієвої кислоти на протязі тривалого періоду часу здатний запобігти появі і розвиток деяких видів ракових пухлин.
Яким чином харчові добавки здатні захистити нас?
Відео: YOUR FIRST IRONMAN 4 Серія Спортивне Харчування
Багато людей так влаштовані, що не вірять навіть в факти до тих пір, поки не дізнаються, з чого щось зроблено, і як це працює. Яким же чином мікроелементи, що містяться в харчових добавках, здатні принести користь нашому організму? В першу чергу, всі ці вітаміни, біофлавоноїди і мінерали, такі як бета-каротин, вітаміни А, С і Е, фолієва кислота, вітамін В6 і В12, лікопін (каротиноид), цинк і селен є антиоксидантами, які здатні зміцнювати імунну систему людини . Зокрема, наш організм використовує антиоксиданти для звільнення від вільних радикалів - тобто, молекул, які утворюються в нашому тілі в результаті нормальних процесів обміну речовин, але які можуть завдати значної шкоди нашому здоров`ю. Як відомо, високий рівень вільних радикалів здатний привести до різних захворювань- схильності до токсинів, що містяться в їжі, воді і повітрі-а також прискорити старіння людського організму в цілому.
Прийом антиоксидантів дозволяє взяти ці молекули під контроль, так як вони здатні нейтралізувати згубний ефект вільних радикалів, який виражається, часто, в ракових захворюваннях, захворюваннях серцево-судинної системи, серцевих нападах, катаракті, імунологічної недостатності, артриті і фізичному та розумовому порушеннях, пов`язаних з віковими змінами. Хто ж в групі ризику? В першу чергу, ті, хто не може похвалитися споживанням продуктів з раціональним поєднанням поживних елементів (а це більшість з нас!) - ті, хто веде надзвичайно активний спосіб життя- ті, хто схильний до щоденного стресу- ті, у кого спостерігаються хронічні захворювання або захворювання спадкового характеру. У всіх цих випадках прийом харчових добавок на основі вітамінів і мінералів є, мало не єдиним способом, який може забезпечити адекватне надходження мікроелементів в організм людини. А почати прийом цих препаратів фахівці рекомендують після попередньої консультації з експертом з дієтичного харчування або доктором, які завжди підкажуть найбільш оптимальні препарати, здатні значно зміцнити вашу імунну систему, поліпшивши здоров`я в цілому і продовживши ваше життя.
