Які салати можна приготувати на новий рік?
На свята, а особливо Новий рік, кожна господиня хоче порадувати своїх рідних і близьких новими і смачними стравами. Звичайно, ніхто не відміняв традиційного новорічного Олів`є, а й іншими рецептами не варто нехтувати.
Яловичина з кукурудзою
Такий рецепт дуже підійде тим, хто ретельно стежить за своїм здоров`ям, оскільки яловиче м`ясо має корисні властивості і підходить для дієтичного харчування. Для приготування знадобиться обзавестися солоними огірками і морквою в кількості по 2 штуки, 100 грамами твердого сиру, шматочком яловичини в 200 грамів, консервованої кукурудзою і майонезом.
Морква очищається і в сирому вигляді натирається на крупну тертку. Огірки, які можна використовувати і в свіжому вигляді, а не тільки солоному, нарізаються соломкою. Те ж саме потрібно зробити з сиром і відвареним м`ясом.
У миску з усіма інгредієнтами необхідно висипати 100 грамів кукурудзи, попередньо злив з неї всю рідину. Все заправляється майонезом і ретельно перемішується. Подача може бути як в порційно вигляді, так і в загальній салатниці.
Королівський салат
Знадобиться один апельсин, 4 яйця, по 100 грамів крабових паличок і консервованої кукурудзи, зубчик часнику, кілька ложок сметани і зелень.
Апельсин очищається, а з розділених часточок потрібно зняти білі плівки. М`якоть нарізається маленькими кубиками, їй потрібно дати трохи постояти, щоб потім можна було злити виділену рідина. Яйця відварюються і також нарізаються кубиками.
Те ж саме потрібно зробити з крабовими паличками, і разом з кукурудзою перемішати все в мисці. Часник пропускається через чеснокодавніцу, змішується зі сметаною, далі цією сумішшю заправляється салат.
Печериці з грибами
Такий салат стане відмінним блюдом для будь-якого столу, оскільки він здається свіжим і ситним, і має дуже пікантний смак, що запам`ятовується.
Печериці в кількості 200 грамів проварюються в солоній воді, потім вона зливається, а гриби остуджуються. Один червоний болгарський перець нарізають соломкою, і викладається в миску. Туди ж потрібно додати дрібно нарізану цибулю. Остигнули гриби потрібно нарізати невеликими скибочками, як і 4 маринованих огірка, і також відправити в миску.
Далі, 2 яйця нарізаються досить крупно. 200 грамів відвареного язика потрібно різати соломкою. Тепер, всі інгредієнти змішуються, і салат заправляється майонезом після додавання солі до смаку.
Салат з чорносливом
Він добре впишеться в святковий стіл, але слід дотримуватися головної умови - дати йому настоятися.
Для приготування знадобиться одна морква, половина цибулини, 3 відварені яйця, одне кисло-солодке яблуко, чорнослив без кісточки, волоські горіхи і майонез для заправки.
Для початку морква натирається, і половина отриманої маси відправляється в миску, як перший шар, який потрібно трохи змастити майонезом. Далі, йде черга половини натертих яєць, дрібно нарізаної цибулі і потертих яблук. Все змащується майонезом.
Перед цим потрібно замочити у воді чорнослив, потім трохи просушити його і дрібно нарізати. Це буде черговим шаром салату, на який знову викладається цибулю і трохи майонезу. Потім слід яблуко і моркву, майонез і подрібнені волоські горіхи.
Оселедець з авокадо
Досить простий рецепт, але витонченість смаку такого салату просто заворожує всіх за столом.
Два яйця потрібно відварити і натерти, а одну тушку слабосоленої оселедця нарізати дрібними кубиками. Далі, подрібнюється зелена цибуля, сир натирається на крупній тертці. Одна половина стиглого авокадо очищається і ріжеться кубиками. Всі інгредієнти змішуються, підсолювати, можна використовувати мелений перець, і заправити майонезом.
Купецький салат
Щоб приготувати такий досить легкий салат, необхідно одну цибулину нарізати у вигляді соломки, засипати її двома столовими ложками цукру, залити такою ж кількістю оцту і 125 мілілітрах кип`яченої води. Так, цибулю маринується протягом третини години.
В цей час 2 моркви потрібно очистити, натерти і смажити на рослинній олії, поки вона не стане м`якою. Чверть кілограма вареної курки нарізається соломкою і викладається в миску разом з морквою.
Тепер цибулю можна злити, трохи віджати і додати в загальну масу. Один стакан консервованого зеленого горошку також відправляється в салат, додається сіль і перець за смаком, все заправляється майонезом. Дуже важливо, щоб салат встиг настоятися протягом години в холодильнику перед подачею на стіл.
Світ кулінарії має дуже багато рецептів смачних і ситних страв на будь-який смак. Звичайно, неможливо приготувати все для святкового новорічного столу. Для цього протягом року потрібно відчувати різні рецептури, щоб на такий довгоочікуваний свято стіл був наповнений найвишуканішими стравами, які полюбилися всій родині.
