Що можна і не можна їсти при безглютенової дієті
Відео: Безглютеновая дієта / Які продукти можна їсти?
Зрозуміло, крім цих трек злаків в твоєму харчуванні не повинно бути продуктів, які є їх похідними. Докладний перелік забороненої їжі ми наводимо нижче.
Що не можна їсти при безглютенової дієті
Три злаку, які категорично не можна вживати в їжу - пшениця, жито і ячмінь - широко використовуються в харчовій промисловості. Тепер перейдемо до розбору похідних від них продуктів, які заборонено їсти при безглютенової дієті. У списку попадається їжа, в користь якої ти навіть і не сумнівалася:
- манна крупа - не всі знають, що вона робиться з пшениці;
- хліб і будь-яку випічку (булочки, печиво, пряники, більшість тістечок і т. д.);
- хлібці з пшеничного, житнього та ячної муки;
- макаронні вироби;
- м`ясо у вигляді напівфабрикатів - при виготовленні ковбас, сосисок, котлет часто використовуються глютенові добавки;
- деякі види майонезів, соусів (в тому числі соєвий);
- бульйонні кубики і приправи;
- квас;
- пиво.
Взагалі, людині, яка бажає схуднути, мало розібратися, що можна і не можна їсти при безглютенової дієті. Продукти, що містять глютен, повинні маркуватися виробником, тому потрібно уважно читати етикетки, перш ніж купити заповітне ласощі.
Ретельно вибирай продукти, що купуються в магазині - заборонені злаки можуть використовуватися і при виготовленні карамельних барвників, багатьох смакових добавок.
Що можна їсти при безглютенової дієті
Відео: Що не можна їсти на сушінні
Безглютеновая дієта на якості харчування майже не позначається. Перелік найменувань, що можна без шкоди включати в свій раціон, при бажанні легко зробити дуже великим. Перерахуємо поширені продукти, які повинні стати основою харчування як при схудненні, так і при профілактиці і лікуванні целіакії:
- каші з рису, кукурудзи, гречки, сочевиці, інших круп (крім пшеничного, житнього та ячної);
- хлібці будь-які, крім з пшеничного, житнього та ячної крупи;
- мюслі;
- м`ясне, птиця будь-яких видів і в будь-якій кількості;
- Риба та морепродукти;
- яйця смажені і варені, омлет;
- картопля, картопляне пюре;
- всі фрукти і ягоди;
- овочі, овочеві салати, овочеве рагу;
- бобові (горох, боби, квасоля);
- соя;
- гриби;
- будь-які горіхи;
- варення, джеми, мед;
- шоколад, зефір, мармелад, морозиво;
- молочні продукти, якщо одночасно не дотримуватися безказеіновой дієти (молоко, кефір, ряжанка, сир, сир, сметана, сирники, сирні запіканки).
Відео: БГБК дієта: БГ або безглютенові продукти. Макарони. Чим нагодувати дитину на такій дієті
Дуже обережними треба бути з дозволеними злаками. Справа в тому, що крупи при заводській переробці в муку часто змішуються. Кращий вихід із ситуації -Здійснювати помел самостійно. Для цього підійде звичайна кавомолка.
Відео: Купуємо продукти без глютену: На сніданок і солодке
Про те, що можна, а що категорично не можна їсти при безглютенової дієті, ти знаєш. Головне - дотримуватися основне правило - ніяких продуктів з глютеном, таким чином доведеться якщо не повністю, то в більшій мірі виключити з харчування магазинні напівфабрикати і по мінімуму відвідувати ресторани швидкого харчування.
