Рецепт курячих ніжок в соусі теріякі

Коли потрібно нагодувати ввечері сім`ю чимось свіжим і смачним, а ви тільки прийшли з роботи, сил і бажання довго морочитися зі складними стравами немає, на допомогу приходять прості і швидкі рецепти. Один з таких - курячі ніжки під соусом теріякі з додаванням часнику. Блюдо готується дуже швидко, не вимагає великих витрат, ні фізичних, ні фінансових, при цьому смачне, пікантне, ситне, але не дуже калорійне і не важке для шлунку (що важливо, якщо мова йде про вечерю).
Рецепт цей гарний і для обіду. Підходить практично до будь-якого гарніру, якщо ви їсте птицю з гарніром, але найкраще - до рису або кускусу (кускус - арабське блюдо на основі манної крупи), пріготоволеннимі окремо, а також до овочів, звичайно.
Курячі ніжки улюблені дітьми та дорослими, тому все сімейство буде задоволеним.
Ніжки під соусом теріякі можна робити і в духовці, що теж дуже смачно, але в цей раз ми будемо готувати їх в глибокій сковороді.

Ніжки під соусом теріякі і з часником. склад

• курячі ніжки - 5-6 штук-
• рослинне масло (бажано без запаху) -
• соус теріякі по вкусу-
• часник за смаком.

Відео: Готуємо самі! -1: Курячі ніжки в соусі теріякі!

Хочу сказати читачам Donlcc, що рецепт допускає варіації: наприклад, можна використовувати не тільки курячі ноги, але і повністю курячі стегна, оброблені на дві частини. Якщо ви звикли готувати курку без шкіри, то і для цього блюда можна її зняти.
Окремо потрібно сказати про соусі теріякі. Цей універсальний елемент японської кухні підходить добре для м`ясних і рибних страв, доступний і популярний, надає страві блиск, аромат і особливий пікантний смак. Якщо в даний момент у вас немає його під рукою, то можна також приготувати соус самостійно (з соєвого соусу, імбиру, коричневого цукру, рисового вина мирин) або використовувати суміш соєвого соусу і меду.

Курячі ніжки в соусі теріякі. приготування

Отже, курячі ноги потрібно помити, розігріти в глибокій сковороді рослинне масло на середньому вогні. Коли масло розігрілося, покладіть ніжки, дайте їм трохи обсмажити, періодично акуратно перевертаючи їх.


Коли вони підсмажаться до золотистої скоринки, накрийте сковороду кришкою на деякий час - ніжки трохи погасять і виділять сік.
Коли побачите, що вони вже досить подрумянились, але сік ще не википів, додайте трохи соусу теріякі - близько 1-1,5 столових ложок. Соус додається за смаком, але не забувайте, що він солоний і надлишок може зіпсувати смак страви.
Переверніть акуратно ніжки так, щоб соус рівномірно розподілився по ним. Можна додати трошки солі і перцю за смаком, але враховуйте, що соус солоний!
Коли ніжки вже готові - прокипіла з соусом, досить зарум`янилися і ще залишилася рідина в сковороді, подрібніть часник і додайте в блюдо.
Акуратно (від них вже легко відділяється м`ясо!) Переверніть курячі ноги, щоб часник розподілився рівномірно, і буквально через 1-2 хвилини можна вимкнути вогонь під сковородою. І відразу подавайте ніжки на стіл - гарячими і ароматними!
Смачного!

Поділитися в соц мережах: