Закуски, що поліпшують настрій: у чому їх секрет?
Відео: 5 викриття НАЙВІДОМІШИХ фокусі
Змінити свій раціон харчування - значить змінити свій настрій? Вчені говорять, що це дійсно так.
Їжа - це не тільки паливо для нашого тіла, вона здатна живити наш мозок, міняти настрій.
Фахівці з харчування все ще досліджують зв`язок їжі і настрою, але вже зрозуміло, що певні продукти мають здатність покращувати настрій.
банани
Банани допомагають підвищити настрій завдяки комбінації вітамінів В6, А і С, клітковині, триптофану, калію, фосфору, заліза, білків і корисним вуглеводів.
Якщо ви їсте банани, ви відразу отримаєте прилив сил завдяки фруктозі і зможете підтримувати енергію завдяки клітковині, яка допомагає утримувати рівень цукру в крові на нормальному рівні. Вуглеводи і вітаміни допомагають перетворити триптофан в підвищує настрій серотонін. Банани також дуже багаті калієм. Хоча калій безпосередньо не впливає на наш настрій, він необхідний для регуляції рівня рідини і допомагає м`язам добре працювати, що, в свою чергу, важливо для енергійності. І, нарешті, банани також містять залізо, яке відіграє важливу роль у виробленні енергії та боротьби з втомою.
Хороша новина в тому, що банани можна знайти цілий рік і їх легко перевозити.
Порада: Банани добре вживати як закуску, поєднувати з іншими фруктами і горіхами. Наприклад, можна зробити такий коктейль: змішати в блендері банан, пучок шпинату, столову ложку подрібненого насіння льону і півсклянки яблучного соку. Шпинат - одне з найбагатших фолатом (вітаміном В9) рослин, а лляні насіння - омега-3 жирними кислотами. Якщо змішати ці інгредієнти, вийде дуже поживна суміш для мозку, яка допоможе підтримувати рівень серотоніну і в значній мірі знизить ризик появи депресії.
Якщо ви хочете щось солодке, можна змішати банан з тертим чорним шоколадом.
Грецькі горіхи
Ці горіхи містять безліч корисних компонентів, які допомагають поліпшити настрій: омега-3 жирні кислоти, вітамін В6, триптофан, білки і фолат.
Високий вміст омега-3 жирних кислот в крові покращує настрій, відганяє депресивні думки. Якщо в крові недостатньо цих кислот, наш настрій падає, з`являються негативні думки. При вивченні тварин професор Вільям Карлезон (William Carlezon) з Гарвардської медичної школи з`ясував, що омега-3 жирні кислоти і уридин (ще один компонент, який можна знайти у волоських горіхах і який грає важливу роль в переробці вуглеводів) працюють таким же чином, як і стандартні антидепресанти.
Нормальна доза омега-3 жирних кислот, яку рекомендують багато експертів - це 1 грам в день. У 15 г горіхів ви можете знайти необхідну денну порцію кислот, а також клітковини і білка. Звичайно, всього того, що необхідно організму для здорового функціонування, з одних тільки волоських горіхів отримати неможливо.
Порада: Ви можете додати волоські горіхи до йогурту, в результаті отримаєте смачне і подвійно корисна страва з великим вмістом триптофану.
Насіння соняшника
Насіння соняшнику багаті фолатом і магнієм, які відіграють важливу роль в регулюванні і підвищенні настрою. У жмені насіння міститься денна норма магнію.
Крім того, що магній здатний підвищити настрій, він також грає важливу роль у виконанні організмом різних функцій. Недолік магнію в організмі призводить до появи втоми, нервозності і занепокоєння (так як він допомагає підсилити вироблення адреналіну), а також пов`язаний з різними ментальними розладами. Стабільні і достатні рівні магнію в організмі, з одного боку, допомагають нам заспокоїтися і розслабитися, що сприяє гарному настрою. Він настільки ефективно діє, що добавки з магнієм благополучно справляються з лікуванням депресії, суїцидальних нахилів, занепокоєння, дратівливості і безсоння.
Фолат (також відомий як вітамін В9 або фолієва кислота) - це вітамін групи В, який тісно пов`язаний з функціонуванням нервової системи. Недолік фолату може привести до дратівливості, депресії, неясності думок і безсонні. Хороший відпочинок і ясна голова - два найважливіших чинника для гарного настрою, тому такі закуски, як соняшникове насіння, можуть допомогти не тільки заспокоїти нерви, але і бути в гарному настрої.
Соняшникове насіння багаті триптофаном і часто рекомендуються експертами як хороший спосіб підвищити рівень серотоніну. Також вони багаті клітковиною, що допомагає підтримувати стабільний рівень гормонів, а це робить нас врівноваженими.
Порада: Щоб розігнати смуток, спробуйте приготувати таку суміш: очищені соняшникове насіння, мигдаль, бразильський горіх, родзинки, шматочки чорного шоколаду. У бразильському горісі багато селену, який також добре піднімає настрій.
Темний шоколад
У всьому світі шоколад вважається однією з найулюбленіших солодощів і не випадково: ті речовини, які містяться в шоколаді, допомагають нам бути щасливими. Як виявилося, на те є кілька причин. По-перше, шоколад містить жири, цукор, кофеїн, фенілетиламін, флавоноли, теобромін і триптофан і інші компоненти.
Відео: Псіхологія.Как мати гарний настрій
Кофеїн і теобромін - натуральні стимулятори. Разом з цукром і жирами ці речовини дають приплив енергії і здатні поліпшити настрій. Ці компоненти можна знайти і в інших продуктах, в яких концентрація може бути навіть вище, однак шоколад має деякі переваги - він впливає на кілька сенсорних рівнів: у нього насичений приємний смак і запах. Для багатьох з нас шоколад асоціюється з чимось дуже приємним.
Більш того, коли ми їмо шоколад, відбуваються кілька певних реакцій, в тому числі викид серотоніну і підвищують настрій ендорфінів. Ця корисна суміш поживних речовин дає тимчасове поліпшення настрою і почуття ейфорії, що пояснює той факт, чому деякі люди їдять шоколад, коли сумують.
І, нарешті, какао - це натуральний джерело антиоксидантів флавоноїдів, які підсилюють циркуляцію крові (а отже, відбувається активне насичення киснем) в мозку, і тому він краще функціонує. Не всі види шоколаду правильно виготовляються. Найбільш корисний темний шоколад хорошої якості з вмістом какао 70 відсотків або вище. Чим більше в шоколаді какао, тим більше корисних компонентів він містить.
ПорадаМигдаль в шоколаді - це відмінна закуска, багата клітковиною, вітаміном Е, калієм, магнієм, марганцем, міддю, тріптофатом і вітаміном В2 (рибофлавін). Мигдаль допомагає знизити глікемічний індекс, перешкоджає підвищенню цукру в крові. Саме клітковина, марганець, мідь і вітамін В2 грають важливу роль в підвищенні енергії.
Відео: Смішна Зайка Zoobe :) Секрет гарного настрою!
яйця
Яйця, можливо, - це не той продукт, який ви хотіли б вжити в якості закуски, але їх легко готувати і легко перевозити в вареному вигляді. Це корисна закуска, що підвищує настрій. Багаті білками високої якості і омега-3 жирними кислотами, яйця також містять велику кількість вітамінів В2, В12, В5 і D. Одне варене яйце містить на 20 відсотків більше денної норми триптофану.
Вуглеводи допомагають перетворювати триптофан в серотонін, а білок відіграє важливу роль в цьому процесі. Збалансована дієта, яка включає білки і здорові вуглеводи, також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові і запобігає перепади настрою. Вітамін В12 в яйцях грає важливу роль у виробництві енергії і допомагає поліпшити пам`ять і знизити симптоми депресії.
Порада: Додайте варені яйця до тосту з цільних зерен в якості поживного закуски, що допоможе вам довго бути енергійними і добре себе почувати. Складні вуглеводи добре поєднуються з багатими білками яйцями, бо вони дають заспокійливий ефект, забезпечуючи організм триптофаном, який стимулює виробництво серотоніну. Вуглеводи допомагають триптофану краще працювати.
