Сушені банани - чим корисні?
![](https://cdn.damporadu.ru/faq1/sushjonye-banany-chem-polezny_1.jpg)
Нами так полюбилися банани, а особливо смачний делікатес? сушені банани, які часто називають «банановими фігами» (banana figs).
Приготувати їх простіше простого, тим більше, що тут не потрібно застосування будь-яких консервантів або хімічних препаратів. Для цього знадобитися взяти свіжі плоди, очистити їх від шкірки, нарізати кружечками товщиною в 5 см, викласти на деко і в`ялити близько 3-5 годин при температурі 30-40 градусів. Готовий продукт вийде насиченого коричневого кольору. Можна використовувати банани бебі, тоді їх різати не треба, можна цілими засушувати.
В результаті такої сушки їх вологість зменшується приблизно до 17? 19%, тому не дивуйтеся, що вони вийшли набагато менше початкового розміру. Але, незважаючи на це, корисних властивостей, вітамінів і мінералів в них не стає менше! Зберігати можна в картонній або жерстяної коробці (як варіант полотняний мішечок) протягом 1 року.
Популярність вони заслужили завдяки зручності у використанні? досить просто розкрити пакетик з в`яленим бананом, щоб «заморити черв`ячка». А якщо ви зайняті розумовою або важкою фізичною навантаженням, то вони з легкістю заповнять витрати енергії. Цікавим є той факт, що в сушених плодах калорійність банана в п`ять разів більше, ніж у свіжих фруктах.
У сушеному банані міститься денна норма вітаміну В6, який допомагає покращувати роботу обміну речовин, а також багато сахарози, фосфору, кальцію, вітамінів групи В, аскорбінової кислоти, азотистих речовин, крохмалю, пектинів, каротину.
Як зробити сушені банани будинку?
Приготувати їх простіше простого, тим більше, що тут не потрібно застосування будь-яких консервантів або хімічних препаратів. Для цього знадобитися взяти свіжі плоди, очистити їх від шкірки, нарізати кружечками товщиною в 5 см, викласти на деко і в`ялити близько 3-5 годин при температурі 30-40 градусів. Готовий продукт вийде насиченого коричневого кольору. Можна використовувати банани бебі, тоді їх різати не треба, можна цілими засушувати.
В результаті такої сушки їх вологість зменшується приблизно до 17? 19%, тому не дивуйтеся, що вони вийшли набагато менше початкового розміру. Але, незважаючи на це, корисних властивостей, вітамінів і мінералів в них не стає менше! Зберігати можна в картонній або жерстяної коробці (як варіант полотняний мішечок) протягом 1 року.
Популярність вони заслужили завдяки зручності у використанні? досить просто розкрити пакетик з в`яленим бананом, щоб «заморити черв`ячка». А якщо ви зайняті розумовою або важкою фізичною навантаженням, то вони з легкістю заповнять витрати енергії. Цікавим є той факт, що в сушених плодах калорійність банана в п`ять разів більше, ніж у свіжих фруктах.
Склад сушених бананів: вітаміни
У сушеному банані міститься денна норма вітаміну В6, який допомагає покращувати роботу обміну речовин, а також багато сахарози, фосфору, кальцію, вітамінів групи В, аскорбінової кислоти, азотистих речовин, крохмалю, пектинів, каротину.
Калорійність сушених бананів на 100 г продукту становить 346 ккал (1448 кДж):
- Білки? 3,89 г
- Жири? 1,81 г
- Вуглеводи? 88,28 г
Корисні властивості сушених бананів
![Користь, корисні властивості сушених бананів](https://cdn.damporadu.ru/faq1/sushjonye-banany-chem-polezny_2.jpg)
«Бананові фіги» є багатим джерелом калію, тому вони допомагають нормальному функціонуванню мозку, серця, дуже корисні для волосся і шкіри.
У лікувальних цілях ці сухофрукти надають сприятливу дію при лікуванні запорів, недокрів`я (Анемії), хронічних захворювань шлунка (виразка шлунку, гастрит) І серцево-судинної системи, видаляють солі з організму і усувають загальну слабкість.
При набряклості виводять зайву рідину, а завдяки волокнистої основі абсолютно нешкідливі для слизової оболонки шлунка. Велика кількість клітковини зумовлює проносну властивість бананів, тому вони рекомендуються при непрохідності кишечника.
Для дітей навіть сушені фрукти залишаються гіпоалергенні, в них багато вітаміну С, який допомагає при застуді та інших вірусних інфекціях.
Ці сухофрукти містять в собі гормон радості, тому вони відмінно піднімають настрій. До того ж легкозасвоюваний продукт надає додаткові енергію і силу, що особливо добре для спортсменів.
Найкраще використовувати сушені банани на сніданок. Навіть найкорисніша і ароматна каша вийде ще смачніше, якщо додати в неї трохи шматочків в`яленого банана. А в кондитерських цехах їх вживають як прикраси для тортів, випічки, тістечок. Втім, ви можете самі спробувати зробити це ( «Шоколадний торт зі згущеним молоком і бананом »). Можна також варити з них компоти? вийде шикарний ароматний і смачний банановий напій.
Шкода сушених бананів і протипоказання
![Шкода сушених бананів і протипоказання](https://cdn.damporadu.ru/faq1/sushjonye-banany-chem-polezny_3.jpg)
Крім того, що сушені банани висококалорійні, їх ще не рекомендується вживати в їжу хворим на цукровий діабет через великий вміст сахарози,? це основна шкода. У великій кількості їх протипоказано є при тромбофлебіті, метеоризмі, диспепсії, підвищеної згортання крові і після перенесених інфаркту та інсульту.
У всіх інших випадках можна, але тільки в міру? як то кажуть, гарненького потроху!
Відео? користь банана
Поділитися в соц мережах:
Схожі