Сушені банани - чим корисні?

Як зробити сушені банани? Наскільки вони корисні? Чи правда, що вони набагато калорийнее свіжих фруктів? Що знаходиться в складі «бананових фіг»?

Нами так полюбилися банани, а особливо смачний делікатес? сушені банани, які часто називають «банановими фігами» (banana figs).

Як зробити сушені банани будинку?

Приготувати їх простіше простого, тим більше, що тут не потрібно застосування будь-яких консервантів або хімічних препаратів. Для цього знадобитися взяти свіжі плоди, очистити їх від шкірки, нарізати кружечками товщиною в 5 см, викласти на деко і в`ялити близько 3-5 годин при температурі 30-40 градусів. Готовий продукт вийде насиченого коричневого кольору. Можна використовувати банани бебі, тоді їх різати не треба, можна цілими засушувати.

В результаті такої сушки їх вологість зменшується приблизно до 17? 19%, тому не дивуйтеся, що вони вийшли набагато менше початкового розміру. Але, незважаючи на це, корисних властивостей, вітамінів і мінералів в них не стає менше! Зберігати можна в картонній або жерстяної коробці (як варіант полотняний мішечок) протягом 1 року.

Популярність вони заслужили завдяки зручності у використанні? досить просто розкрити пакетик з в`яленим бананом, щоб «заморити черв`ячка». А якщо ви зайняті розумовою або важкою фізичною навантаженням, то вони з легкістю заповнять витрати енергії. Цікавим є той факт, що в сушених плодах калорійність банана в п`ять разів більше, ніж у свіжих фруктах.

Склад сушених бананів: вітаміни

У сушеному банані міститься денна норма вітаміну В6, який допомагає покращувати роботу обміну речовин, а також багато сахарози, фосфору, кальцію, вітамінів групи В, аскорбінової кислоти, азотистих речовин, крохмалю, пектинів, каротину.

Калорійність сушених бананів на 100 г продукту становить 346 ккал (1448 кДж):

Білки? 3,89 г
Жири? 1,81 г
Вуглеводи? 88,28 г

Корисні властивості сушених бананів

«Бананові фіги» є багатим джерелом калію, тому вони допомагають нормальному функціонуванню мозку, серця, дуже корисні для волосся і шкіри.

У лікувальних цілях ці сухофрукти надають сприятливу дію при лікуванні запорів, недокрів`я (Анемії), хронічних захворювань шлунка (виразка шлунку, гастрит) І серцево-судинної системи, видаляють солі з організму і усувають загальну слабкість.
При набряклості виводять зайву рідину, а завдяки волокнистої основі абсолютно нешкідливі для слизової оболонки шлунка. Велика кількість клітковини зумовлює проносну властивість бананів, тому вони рекомендуються при непрохідності кишечника.

Для дітей навіть сушені фрукти залишаються гіпоалергенні, в них багато вітаміну С, який допомагає при застуді та інших вірусних інфекціях.

Ці сухофрукти містять в собі гормон радості, тому вони відмінно піднімають настрій. До того ж легкозасвоюваний продукт надає додаткові енергію і силу, що особливо добре для спортсменів.

Найкраще використовувати сушені банани на сніданок. Навіть найкорисніша і ароматна каша вийде ще смачніше, якщо додати в неї трохи шматочків в`яленого банана. А в кондитерських цехах їх вживають як прикраси для тортів, випічки, тістечок. Втім, ви можете самі спробувати зробити це ( «Шоколадний торт зі згущеним молоком і бананом »). Можна також варити з них компоти? вийде шикарний ароматний і смачний банановий напій.

Шкода сушених бананів і протипоказання

Крім того, що сушені банани висококалорійні, їх ще не рекомендується вживати в їжу хворим на цукровий діабет через великий вміст сахарози,? це основна шкода. У великій кількості їх протипоказано є при тромбофлебіті, метеоризмі, диспепсії, підвищеної згортання крові і після перенесених інфаркту та інсульту.

У всіх інших випадках можна, але тільки в міру? як то кажуть, гарненького потроху!