Як приготувати сирну паску: 5 найсмачніших рецептів
Паска - головні ласощі і символ Христового Воскресіння. Кожна господиня з величезною відповідальністю підходить до приготування цієї страви. Саме тому багато юних господині побоюються власноруч приступати до такого копіткій справі.
Насправді все не так страшно, як може здатися вперше. Головне - уважно вивчити рецепт, не панікувати, а кожен рух виконувати без зайвої суєти.
На сьогодні існує незліченна кількість рецептів приготування цього пасхального символу. Ми представимо вашій увазі кілька перевірених рецептів сирною паски. Крім того, що вона вражає смаковими якостями, завдяки великому вмісту сиру такі ласощі виявиться дуже корисним.
З родзинками
Необхідні інгредієнти:
- Сир0,8 кг
- Цукрова пудра2 ст.
- Курине яйце5 штук.
- Вершкове масло100 г
- сметана0,5 ст.
- Ізюм1 ст.
- мигдаль1 ст.
Для створення цього чудового великоднього десерту необхідно пропарити родзинки. Покладіть ягідки в невелику ємність, обдайте окропом і залиште на кілька хвилин, поки вони не розм`якнуть.
Дістаньте масло з холодильника, щоб воно трохи розм`якло
Додайте масу в змащену маслом або маргарином форму, помістіть її в розпечений духова шафа на 1-1,5 години і готуйте при температурі 160 С
З цукатами
Необхідні інгредієнти:
- Сир1 кг
- цукати150 г
- Курине яйце5 штук.
- Цукор пісок300 г
- Вершкове масло250 г
- вершки300 мл
- цукор ванільний10 г
Для створення цієї паски також необхідно розім`яти все грудки в сирі. Це додасть десерту легкість, і він буде танути в роті.
Пропустіть сир крізь сито, м`ясорубку або злегка подрібніть блендером, щоб він не розчинити, потім змішайте всі інгредієнти. Ретельно перемішайте.
З шоколадом
Необхідні інгредієнти:
- Сир300 г
- апельсинові цукати100 г
- цукор ванільний10 г
- сметана50 г
- Какао-порошок2 ч.л.
- Вершкове масло50 г
- Цукор пісокза смаком
Для створення цього чудового великоднього десерту, як і в попередніх радах, варто завчасно дістати масло з холодильника і дозволити йому розм`якшити.
Також слід пропустити сир через м`ясорубку або блендер.
зі згущеним молоком
Необхідні інгредієнти:
- Сир0,5 кг
- сухофрукти1 ст.
- Згущене молоко400 г (1 банка)
- сметана500 г
- лимон0,5 шт.
- Вершкове масло150 г
- Цукор пісокза смаком
Для того, щоб створити це блюдо, дістаньте на кілька хвилин сир, масло і згущене молоко з холодильника.
Коли продукти знайдуть кімнатну температуру, збийте масло і сметану. Після цього приєднайте до них сир і знову збийте.
Поріжте якомога дрібніше сухофрукти (обсягами з родзинки), на дрібній терочке зітріть цедру лимона. Потім додайте до збитою суміші все решту складових разом з сухофруктами, кашкою з цедри і 2 ч. Л. соку лимона. Акуратно перемішайте.
Потім беремо форму для паски, застилає її тканиною таким чином, щоб звисали краю. Розміщуємо в неї суміш, закриваємо звисаючими клаптиками, зверху ставимо вантаж і залишаємо в холодильнику на 24 години.
Коли страва готова, прибираємо тканину, паску викладаємо на таріль і подаємо до столу.
Царскаій паску
Необхідні інгредієнти:
- Сир0,5 кг
- Ізюм1 ст.л.
- мигдаль1 ст.л.
- вершки100 мл
- Цукор пісок1 ст.
- Вершкове масло200 г
- Жовтки курячого яйця3 шт.
Для початку необхідно змішати підтале масло з жовтками і цукром-піском. Жовтки вводити по черзі, суміш розтирати, поки цукор не розтане.
Потім позбавляємося від грудочок в сирі вже відомими способами (блендер, сито, м`ясорубка).
Змішуємо сир з масляною сумішшю.
Розпарює родзинки.
Додаємо родзинки, мигдаль і вершки до загальної маси і перемішуємо.
У пасочницу поміщаємо тонку тканину, вводимо нашу масу, зверху застилає клаптиками тканини, ставимо прес і відправляємо в холодильник на 24 години.
Потім дістаємо блюдо з форми і ставимо на красиву таріль.
