Курячий супчик: чи дійсно допомагає при застуді?
Курячий суп здавна вважається найкращою їжею для застудився людини. Вважається, що смачний і поживний курячий супчик допомагає боротися із застудою і прискорює одужання. Навіть сьогодні, коли існують сотні таблеток, сиропів і порошків від застуди, багато людей лікують своїх рідних не тільки ліками з аптеки, а й тарілочкою курячого супу. Деякі люди, навпаки, вважають, що курячий суп - це всього лише їжа, яка не має ніякого відношення до лікування застуди. І все таки, допомагає курячий бульйон при застуді чи ні?
Що корисного в курячому супі?
Курячий суп - річ, безсумнівно, корисна. Бульйон для курячого супу варять або з курячого філе або з курячого м`яса з кісточкою. Для того, щоб бульйон був міцніше, курку варять досить довго. За цей час мінерали, такі як цинк, кальцій, фосфор і магній переходять з кісточок в бульйон. Якщо суп варять з курячого м`яса без кісток, в ньому не міститься так багато мінералів. Проте, суп, зварений з курячого філе, містить такі важливі мінерали, як селен і фосфор. У будь-який курячий суп кладуть овочі: цибулю, моркву, картоплю, зелень, кольорову капусту. Мінерали з цих овочів також переходять в бульйон.
теорії
Хоч і ясно, що курячий суп містить велику кількість вітамінів і мінералів, до сих пір не зрозуміло, чи допомагає курячий суп при застуді.
Відповідно до одного з досліджень, гарячий курячий суп корисний тим, що ... .его п`ють маленькими ковтками. Вживання теплої рідини невеликими ковтками допомагає зняти закладеність носа. Однак, по-перше, вчені виявили, що ця процедура допомагає лише на короткий час, а по-друге, для полегшення закладеності носа з таким же успіхом можна пити теплий чай або просто теплу воду.
Згідно з іншими дослідженнями, додаткові дози цинку також допомагають одужати швидше. Як вже говорилося вище, курячий суп багатий цинком. Однак і тут є свої «але». По-перше, цинк ефективний, якщо почати приймати його не пізніше 24 годин після появи перших симптомів хвороби. По-друге, в цих дослідженнях використовували не курячий суп, а БАДи з цинком у вигляді таблеток. Тому все таки не ясно, чи допомагає цинк, що міститься в курячому бульйоні швидше впоратися з застудою.
Також існує думка, що курячий суп допомагає заповнити рідина, яку ми втрачаємо при температурі і полегшує біль в горлі. Це, безумовно так, але з тим же успіхом можна пити і іншу рідину.
Проте, дослідження, проведене вченими з Університету Небраски (University of Nebraska), показує, що курячий бульйон містить протизапальні речовини, які дійсно можуть сприяти швидкому одужанню.
Ну і зрозуміло, що курячий суп просто-напросто приємно є саме під час хвороби. Під час хвороби нам звичайно не хочеться важкої їжі, на кшталт жирного м`яса або картоплі з соусом. Куди приємніше з`їсти чашку гарячого і ароматного курячого супчика.
висновок
Серйозних доказів того, що курячий суп допомагає при застуді, немає. Проте, ясно, що курячий супчик-дуже корисна їжа, багата мінералами і вітамінами. Курячий суп полегшує біль в горлі і заповнює втрачену рідину, це блюдо дуже смачно і поживно. Так чому ж не подбати про хворих родича і не запропонувати йому тарілочку ароматного курячого супчика?
