Рецепт млинчиків на масницю

Відео: Ніжні млинці на Масляну

Пропонуємо вам приготувати смачні млинці на Масляну. Готуються вони легко і швидко, навіть дитині під силу спекти такі млинці. За цим рецептом млинці можна приготувати звичайні, а можна і шоколадні, додавши розтоплений шоколад в тісто. Млинці можна зробити з фруктовою начинкою, а можна з вершковим кремом.

Для виготовлення млинців нам знадобляться продукти:
- 2 склянки борошна;
- 3 склянки молока-
- 3 яйця;
- 1 столова ложка цукру;
- пів чайної ложки солі;
- 2 столові ложки рослинної олії.

приготування млинчиків
Яйця розіб`ємо в миску, додати сіль і цукор. Добре розбовталося ложкою, або виделкою, злегка збиваючи.
Молоко трохи подогреем, щоб було злегка теплим, але не гарячим. Виллємо 1 стакан молока в яйця, добре перемішати.

Потім додамо 2 склянки борошна. Борошно просеем через сито, щоб борошно стала повітряної, наситилася киснем, тоді і млинці будуть пишні. Додамо 1 столову ложку рослинної олії, щоб наше тісто стало гладким. Ще раз добре перемішуємо тісто, розминаючи грудочки ложкою. Можна скористатися міксером.

Виливаємо в тісто решту молока-2 склянки, розмішуємо, можна процідити через сито. У готове тісто додаємо 1 столову ложку рослинної олії, перемішати.

Можна випікати млинці. Для випічки млинців добре використовувати сковороду, спеціально призначену для млинців - млинниць з антипригарним покриттям. Ставимо сковороду на плиту, нагріваємо, можна змастити сковороду шматочком сала. Млинці випікаємо на сильному вогні.

Ополоники наливаємо на сковорідку тісто, схиляємо сковорідку, щоб тісто розтеклося по всьому дну сковорідки. Щоб млинці вийшли тонкі, наливайте трохи менше тесту.

Коли млинець підрум`яниться, його потрібно перевернути за допомогою ножа або лопатки. Деякі досвідчені господині перевертають млинці руками, підхоплюють край млинчика пальцями і перекидають на іншу сторону.

Млинці обсмажити з двох боків до рум`яного кольору. Готові млинці, поки гарячі, можна змастити вершковим маслом. Млинці можна їсти зі сметаною, з медом, з варенням.

Хочете приготувати шоколадні млинчики?
Рецепт млинчиків такий же. Тепер розтопіть в мікрохвильовій печі 3 - 4 часточки шоколаду. Додайте трохи молока, все добре перемішайте, процідіть крізь сито і додайте в готове тісто. Тісто добре перемішайте і випікайте млинці. А можете тісто для млинців поділити на дві частини, з однієї частини випекти звичайні млинці, а в іншу додати розтоплений шоколад і у вас будуть шоколадні млинці. Можна начинити млинці кремом.

Вершковий крем.
Для крему потрібно-200гр. вершкового масла, 5 столових ложок згущеного молока, трохи волоських горіхів і трохи родзинок, і сироп від варення, кокосова стружка.

Масло має бути м`яке, але не розтоплене. Масло збити міксером, додати згущене молоко, все разом добре збити. Можна додати кокосову стружку. Горіхи дрібно порізати, додати в крем, потім додати родзинки, промитий і сухий. Ще раз все перемішати, начинити остиглі млинці кремом. Крему додавати трохи, розмазуючи по краю млинця. Зверху посипати кокосовою стружкою або полити сиропом від варення. Млинці з кремом поставити в холодильник.

Начинка з груші, банани і варення.
Грушу і банан, помити, очистити від шкірки, дрібно порізати квадратиками. Викласти в миску, добре перемішати і додати трохи варення. Нафарширувати цією сумішшю млинчики. Млинці можна полити варенням.