Пиріг з яблуками в мультиварці

Чому пиріг вийде незвичайним? Якщо ознайомитися з принципом приготування пирога, то можна сказати, що рецепт приготування тіста, це бісквіт навпаки. У бісквіті потрібно збивати в міцну піну білки з цукром, а потім акуратно вводити в основну масу, а в цьому рецепті технологія приготування тіста дещо відрізняється. Господиням дуже подобається такий пиріг з яблуками, випічка виходить повітрям і дуже ніжною. МірCоветов пропонує читачам простий рецепт приготування пирога з яблуками в мультиварці.

Інгредієнти для приготування десерту

Для того щоб ваш пиріг вийшов смачним і ніжним, потрібно підготувати такі продукти:

• яблука - 3-5 шт.-
• половину пачки вершкового масла плюс 1 ч. л. для змащення форми-
• яйця - 2 шт.-
• цукор-пісок - 1 мультістакан і ще 2 ч. л. для прісипкі-
• борошно - 200 г-
• пекарський порошок - 1 ч. о.-
• порошок кориці - половину чайної ложки.

Як бачите, перелік продуктів невеликий і всі ці інгредієнти можна купити в магазині. Навіть якщо ви чекаєте гостей, можна швиденько замісити тісто і довірити процес випічки мультиварці, щоб зайнятися іншими підготовчими моментами, наприклад, зробити зачіску або накрити на стіл.

Відео: Шарлотка з яблуками в мультиварці

Яблучний пиріг можна пекти в будь-який час року. Для пирога беріть тверді сорти яблук, які не дуже солодкі. Підійде сорт «Антонівка», з легкої часткою кислинки. Якраз те, що потрібно для приготування нашого пирога.

А тепер беремося за роботу:

1. Спочатку потрібно з`єднати вершкове масло з цукром. Для цього бажано заздалегідь дістати з холодильника півпачки масла і залишити на столі, щоб воно встигло нагрітися. Якщо масла на даний момент не виявилося, можна використовувати маргарин. Маленький секрет від Мірсоветов - якщо ви поспішаєте, і немає часу чекати, коли масло розм`якшити, можна покласти шматочок масла на блюдечко і поставити його на батарею або включити чайник і коли вода закипить, поставити ємність з маслом на водяну баню. Слідкуйте за тим, щоб масло не потекло. Якщо з цим пунктом все ясно, тоді продовжуємо: м`яке масло перемішуємо з цукром. Якщо ви використовуєте звичайну мірний посуд, тоді потрібно взяти половину склянки цукру. Занадто солодким пиріг робити не потрібно. Перемішуємо цукор з маслом звичайної ложкою до тих пір, поки він не почне танути. Якщо немає часу - використовуйте міксер, тільки включите прилад максимум на 30 хвилин, щоб не «перебити» масло.
   
   
   
   

2. У підготовлену суміш потрібно по одному вбити яйця і акуратно перемішати всі інгредієнти звичайної ложкою. Тут теж важливо не перестаратися, якщо збивати масу за допомогою міксера, то тісто вийде дуже щільним, а нам це не потрібно.
3. З`єднуємо в окремому посуді заздалегідь просіяне борошно з розпушувачем. Бажано використовувати саме пекарський порошок. Якщо у вас немає цього інгредієнта, пропонуємо приготувати порошок для випічки самостійно. Для цього вам знадобиться чиста суха ємність з кришкою (невелика скляна баночка), 12 частин борошна, 5 частин харчової соди і 3 частини лимонної кислоти. Всі компоненти перемішуємо і пересипаємо в скляну ємність. Борошно потрібна для того, щоб було зручніше перемішувати розпушувач. Деякі виробники пекарського порошку додають замість борошна картопляний крохмаль, щоб збільшити термін придатності порошку. Для домашнього приготування розпушувача цього можна не робити. Всі компоненти кладемо в банку, перемішуємо виключно сухий дерев`яною ложкою і закриваємо щільно кришку. Тепер потрібно кілька разів енергійно потрясти баночку, щоб все 3 складові рівномірно перемішалися. Все, наш домашній порошок для випічки готовий, можна приступати до наступного кроку приготування пирога.
   

   Відео: Яблучний пиріг дуже простий в мультиварці

4. Борошно з розпушувачем невеликими порціями додаємо в заздалегідь підготовлені компоненти (масло, цукор і яйця) і вимішуємо наше тісто. Не потрібно приділяти цьому процесу багато уваги, потрібно лише домогтися того, щоб всі інгредієнти перемішалися. Збивати тісто не можна!
5. А тепер підготуємо яблука: їх потрібно вимити, витерти насухо і очистити від шкірки. Розрізаємо кожне яблуко навпіл, щоб було зручніше вирізати серцевину, а потім нарізаємо кожен шматочок гострим ножем на тонкі смужки.
   

   Відео: Шарлотка з яблуками в мультиварці

6. Стінки і дно чаші мультиварки змащуємо м`яким вершковим маслом, вирізаємо з пергаменту коло, рівний діаметру форми для випічки і ще 2 смужки по 30 см. Вони нам знадобляться для страховки, щоб витягти готовий пиріг з форми. Укладаємо на дно папір хрест-навхрест, потім коло пергаменту і знову промазуємо папір маслом.
7. У невеликій піалі з`єднуємо 2 ч. Л. дрібного цукру з половиною ложечки порошку кориці і цю суміш рівномірним шаром розподіляємо по дну чаші мультиварки.
8. Зверху прямо на цукрово-коричну суміш викладаємо віяловим способом яблука.
   
   
   
   
   

9. Прямо на яблука виливаємо тісто, розрівнюємо дерев`яною ложкою або лопаткою, щоб розподілити суміш рівномірно.
   

10. Підготовчий етап завершено, тепер потрібно закрити кришку приладу. Включити мультиварку в розетку і вибрати режим приготування. В даному випадку, це «Випічка», час встановлюємо вручну. Щоб пиріг добре пропікся, досить 40 хвилин при потужності приладу потужність 750 Вт.

У процесі приготування пирога краще не відкривати кришку, щоб не порушити процес випікання. Так що доведеться потерпіти. Через 40 хвилин ви почуєте звуковий сигнал, це означає, що наш пиріг вже готовий. Увага! Відкривайте кришку приладу дуже акуратно, щоб не обпектися гарячою парою. Готовність яблучного десерту можна перевірити дерев`яною шпажкою або зубочисткою. Якщо тісто не прилипає до палички - пиріг готовий.

Верх десерту не буде таким рум`яним, як з духовки, але це не страшно, тому що ми перевернемо його навпаки. У французів є свій рецепт приготування яблучного пирога, коли яблука знаходяться внизу тесту. Називається такий десерт «Татен». У нашому випадку ми теж готуємо пиріг, як сестри Татен.

Щоб без зусиль дістати пиріг з форми, потрібно вийняти чашу з мультиварки і поставити її на стіл. За допомогою кошики для приготування страв на пару, акуратно перевертаємо пиріг - він повинен лягти прямо на парову кошик. Якщо не виходить дістати десерт з форми, акуратно потягніть за паперові смужки.

Відео: ПІСНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ В мультиварці, пісне ВИПІЧКА В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Тепер пиріг потрібно перекласти на плоске блюдо і через кілька хвилин, коли він трохи охолоне, акуратно зняти папір для випічки. Перевернутий пиріг буде таким же рум`яним, як і при випіканні пирогів в духовці.

Дочекайтеся, коли пиріг з яблуками трохи охолоне і тоді його можна розрізати на порційні шматочки і приступати до чаювання.

До речі, поки в мультиварці печеться пиріг, ви можете встигнути зварити дуже смачний і ароматний компот. Не поспішайте викидати шкірку з яблук - налийте в каструлю воду, додайте яблучну шкірку і шматочки яблук (1-2 шт., В залежності від ємності каструлі). Коли вода закипить, додайте цукор, пару листочків вишні і закрийте кришку. Через 5-7 хвилин компот буде готовий. Листя вишні надають напою особливий аромат. Якраз такий компот добре поєднується з яблучним пирогом. Смачного!