Як приготувати макарони по-флотськи

Радянська класика

• макарони250 г
• вода200 г
• маргарин60 г
• фарш200 г
• Цибуля1 шт.

1. Беремо будь-який м`яса і робимо фарш.
2. Чистимо цибулю і ріжемо середніми кубиками. Його паніруємо близько 7 хвилин на підігрітою сковорідці, попередньо розтопивши 30 г маргарину.
3. Потім беремо іншу сковороду і ще 25-30 г маргарину, розігріваємо і в неї кладемо підготовлений фарш. Його обсмажуємо до 5 хвилин, потім додаємо готовий цибулю, солимо, додаємо спеції, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності - 20 хвилин.
4. Поки готується фарш - відварюємо макарони. Відварені макарони відкидаємо на друшляк і даємо стекти залишкам води. Готовий запечений фарш змішуємо з макаронами і при подачі прикрашаємо зеленню.

Макарони з тушонкою "Похід"

У поході, на багатті, таке блюдо буде особливо апетитним. Отже, вам знадобиться:

• макарони250 м
• вода2,5 л.
• тушонка1 банка

Беремо пачку макаронів і варимо в 2,5 л. води. При готовності макаронів надлишки води зливаємо, прикриваючи казан кришкою. Відкриваємо банку тушонки і викладаємо її вміст в макарони. Ретельно перемішуємо, щоб жир в тушонці розчинився в теплих макаронах.

Макарони по-флотськи в мультиварці

Вам знадобиться:

• макарони250 г
• вода200 г
• Рослинна олія2-3 ст. л.
• Цибуля1 шт.
• морква1 шт.
• фарш250 г
• Сіль, спеціїза смаком

1. Включаємо мультиварку на програму «Жарка» і заливаємо 2-3 столові ложки рослинної олії.
2. Одну цибулину чистимо і ріжемо середніми кубиками, засипаємо в уже підігріте рослинне масло.
3. Чистимо одну моркву і нарізаємо соломкою, засипаємо до цибулі.
4. Потім одну столову ложку томатної пасти кладемо до просмажене цибулі з морквою, засипаємо 250 г фаршу і продовжуємо смажити при ретельному перемішуванні, при цьому не забуваємо про приправі спеціями за смаком. За часом ця жарка розрахована на 15 хвилин. Вимикаємо програму.
5. Засипаємо макарони (250 г) з упаковки наверх просмажене суміші рівномірно розподіляючи по ємності. Заливаємо 150 - 200 г води (так щоб вода покрила макарони) і закриваємо мультиварку. Виставляємо програму - «Експрес» і чекаємо.
6. Потім відкриваємо мультиварку і ретельна перемішуємо і викладаємо в блюдо, приправляючи зеленню.

На замітку

1. Завжди вибирайте макарони твердих сортів зерна. Вони не будуть сильно розварюються і злипатися.
2. Краще використовувати рослинне масло. Воно огортає макарони і не розм`якшує їх.
3. Для створення ефекту макарони «обсипані м`ясом» слід м`ясо попередньо відварити або прожарити і потім пропустити через м`ясорубку.
4. Фарш при обсмажуванні завжди збивається в грудочки, для запобігання цьому слід постійно перемішувати.
5. Заморожений фарш використовувати тільки після повної розморожування без застосування мікрохвильовці.
6. Для додання домашнього смаку страви, необхідно готує фарш вдома з цілих шматків м`яса свійської птиці або тварин.
7. Макарони завжди всипати у киплячу воду, а воду трішки підсолити.
8. Обжарку м`яса починати з обсмажування цибулі і додавати м`ясо, а перемішувати його необхідно після його схоплювання.
9. Для тих хто боїться видужає при використанні цієї страви, варити макарони завжди менше на 2 хвилини, ніж вказано на упаковці. Якщо вони в продовженні варіння не доварити, то ще доварювати 1 хвилину. На смак вони повинні мати легку твердість і злегка прилипати до зубів.
10. Викладайте готову страву в тарілку середньої глибини, але не в плоску. Просто зручніше буде макарони виловлювати

висновок

Це просте радянське народне блюдо, стало популярним для простого обивателя через свою дешевизну і простоту приготування. Макарони по-флотськи стали основним другою стравою в радянських їдальнях, в армії і на флоті, в піонертаборах, студентських будівельних загонах і в будинку. Його смак і вишуканість формується виключно за рахунок натхнення господині і сумісності різних продуктів.