Які страви можна приготувати з картоплі?

Вже на протязі багатьох століть картопля успішно використовується в приготуванні багатьох страв. Без цього продукту сьогодні складно уявити не тільки святковий, але і традиційний стіл, адже не дарма картопля в багатьох країнах називають другим хлібом.

У всіх є улюблені рецепти і способи приготування цього овоча, але завжди виникає бажання порадувати гостей і близьких незвичайними стравами, приготованим з самого звичного овоча. Знаючи, які страви можна приготувати з картоплі, можна не хвилюватися про те, що гості залишать Ваш будинок голодними.

Биточки з картоплею

Дане блюдо можна готувати на сніданок або ж в якості простий і неймовірно смачною закуски. Для приготування биточків належить скористатися:

• вареною картоплею - 4 шт .;
• твердим сиром - 100 г;
• шинкою - 150 г;
• сирими яйцями - 2 шт .;
• борошном - 1 ст. ложка;
• рослинним маслом, яке знадобиться для обсмажування;
• зеленою цибулею;
• сіллю і перцем за смаком.

Картопля з сиром і ковбасою необхідно натерти із застосуванням великої терки. Після цього в масу потрібно додати інші інгредієнти, представлені яйцями, зеленою цибулею, борошном, чорним меленим перцем і сіллю.

З суміші інгредієнтів слід сформувати кульки, які після обвалювання в борошні потрібно обсмажити рівномірно на сковороді з рослинним маслом. Щоб страва була більш смачним і ситним, безпосередньо перед подачею на стіл битки потрібно полити невеликою кількістю сметани.

Картопля в духовці

Раптово нагрянули гості, а в холодильнику зовсім порожньо? Не страшно, адже при наявності картоплі і додаткових простих інгредієнтів завжди можна приготувати досить смачне і ситне блюдо.

Картопля після очищення слід нарізати у вигляді часточок і відварити протягом 5 хвилин. Після цього відварені картопляні часточки слід скропити невеликою кількістю рослинної олії і посолити.

У процесі попередньої підготовки картоплі необхідно розігріти духовку, в якій в подальшому і слід випікати картоплю до появи золотистої скоринки.

Якщо Ви випікаєте молода картопля, потрібно пам`ятати, що готується цей продукт досить швидко і вже через 15 хвилин його можна витягати. Для додання страві більш пікантного смаку картопля можна обробити не тільки сіллю і рослинним маслом, а й улюбленими спеціями.

Печеня з картоплею і курячим м`ясом

Для приготування цього ситного і смачного блюда, яке припаде до смаку кожному, необхідно скористатися:

• курячим м`ясом - 500 г;
• картоплею - 6 шт .;
• цибулею - 1 шт .;
• морквиною - 1 шт .;
• борошном - 2 ст. ложки;
• сіллю і чорним меленим перцем за смаком;
• рослинним маслом, необхідним для обсмажування цибулі.

Одну цибулину середніх розмірів необхідно нарізати у вигляді півкілець, а морквину натерти із застосуванням великої терки. Подрібнені інгредієнти слід викласти на сковороду з рослинним маслом і обсмажувати до появи золотистої скоринки.

Куряче м`ясо потрібно нарізати у вигляді шматочків середніх розмірів і підсмажити разом з кільцями цибулі і подрібненої морквою.

Після цього можна приступати до підготовки картоплі, який слід очистити, ретельно промити і нарізати у вигляді великих кубиків або кілець. Нарізану картоплю необхідно змішати з вказаною кількістю борошна і викласти в спеціальну ємність до решти підсмаженим інгредієнтів.

Складові ємності слід залити водою таким чином, щоб рідина повністю покривала інгредієнти. Після додавання перцю і солі за смаком ємність необхідно накрити кришкою, а картопля з м`ясом протушкувати на середньому вогні до готовності першого продукту.

Незвичайний рецепт смаженої картоплі

Смажити картоплю вміє практично кожен початківець кулінар, але відомий і простий рецепт можна дещо урізноманітнити для отримання унікального і неймовірно смачної страви. Для цього нам знадобиться:

• картопля - 1 кг;
• гриби - 500 г;
• цибуля - 300 г;
• рослинна олія;
• зелень;
• сіль і перець за смаком.

Лук необхідно подрібнити, гриби нарізати шматочками, а картопля після очищення і ретельного миття - у вигляді невеликих брусків. На сковороду з невеликою кількістю рослинного масла слід висипати нарізану цибулю і обсмажити його на середньому вогні, після чого змішати з грибами.

Суміш інгредієнтів потрібно прожарити на сковороді ще близько 5 хвилин, регулярно помішуючи вміст. Після цього в ємність можна викладати картопляні брусочки. На приготування картоплі йде, як правило, близько 20 хвилин. При цьому потрібно не забувати про постійному помішуванні продуктів щоб уникнути підгоряння.

Залишається тільки додати сіль і перець за смаком і смажену картоплю з грибами буде готовий до подачі до столу. Безпосередньо після зняття з вогню багато господині рекомендують прикрашати смажену картоплю подрібненою зеленню.

Смачного!