Як скласти дитяче меню на свята

загальні рекомендації

1. Незалежно від теми і місця святкування, виключіть з меню жирне, смажене, гостре, солоне, всілякі покупні соуси, напівфабрикати і солодку воду.
2. Крім цього, плоди і продукти, які є потенційними алергенами, краще залишити для дорослих.
3. Потурбуйтеся про відсутність на столі риби і ягід з кісточками, а також інших продуктів, якими діти можуть вдавитися.
4. Якщо ви організовуєте свято для дошкільника, постарайтеся якщо не виключити, то хоча б мінімізувати присутність на святі яскравих ягід і інших плодів, якими малюки можуть забруднитися.
5. Доброю ідеєю стане подача страв порційно, невеликими шматочками на шведському столі.
6. Якщо ви вирішили подавати овочі і фрукти, придбайте їх по сезону, щоб уникнути отруєння хімікатами.

канапе

Дуже смачними, а головне - милими, виявляться канапе на шпажках. Створюючи такі закусочкі, можна креативно пограти з палітрою відтінків, поєднавши яскраві контрастні за кольором продукти.

Купуючи ковбасу і готові м`ясні вироби, робіть це у перевіреного продавця. Переконайтеся, що вони свіжі. Не рекомендується подавати швидко псуються на повітрі м`ясопродукти.

Ми підготували для вас кілька цікавих варіантів закусок-канапе. Отже, наріжте кубиками, а потім з`єднайте по черзі на шпажки такі продукти:

1. Твердий сир, філе лосося, оливка без кісточки.
2. Огірок, ковбаса, твердий сир.
3. Помідор, ковбаса, перепелине яйце.

інші закуски

Цікавою подачею закуски можуть стати подрібнені кубиками продукти, кожен вид - в окремій ємності, поруч з набором шпаг. Кожен гість зможе зробити унікальні канапе на свій смак, з`єднавши улюблені продукти.

Також можна запропонувати фаршировані яйця, для дітей шкільного віку - фаршировані печериці, а також різноманітні міні-бутерброди і тарталетки, лаваш з лососем, травами і інше.

салати

Салати для дітей краще вибирати легкі, заправлені сметаною, йогуртом або якісним оливковою олією, але ні в якому разі не майонезом, придбаним в супермаркеті соусом або кетчупом. Але якщо ваші страви ніяк не можуть обійтися без майонезу, тоді рекомендуємо приготувати майонез в домашніх умовах.

Красивими на вигляд, корисними і головне - дуже смачними виявляться салати зі свіжих овочів: Огірків, помідорів, болгарського перцю, капусти, салату, редиски, зелені, а також з додаванням оливок, шинки, в`яленого м`яса, копченого або солоного філе риби, грінок, перепелиних або курячих яєць, сиру (твердого, бринзи, фета), винограду без кісточок, ківі, горішків. Ось кілька цікавих варіацій салатів для юних гостей:

1. Помідори, огірки, редис, болгарський перець, сіль, сметана.
2. Салат, грінки, лосось солоний, сир твердий, помідори черрі, сік лимона, кунжут, сіль, оливкова олія.
3. Відварене куряче філе, листя салату, петрушка, перепелині яйця, оливки, оливкова олія.

Гаряче

На гаряче можна подавати м`ясо в горщиках. Їм люблять ласувати практично всі діти. Головне, при додаванні цибулі поріжте його якомога дрібніше, з м`яса видаліть сало і плівки.

Також можна приготувати м`ясо «а-ля по-французьки». Для цього відбийте телятину, злегка посоліть, зверху дрібно покришите помідор, і все це укрийте натертим на крупній тертці твердим сиром. Помістіть в духовку при 180 на 20-30 хвилин.

Для діток шкільного віку підійдуть крученики з чорносливом всередині або ж тефтелі.

Також можна порадувати своє чадо запеченим філе лосося або курки. Попередньо замаринуйте його на добу в лимонному соці і невеликій кількості солі. Запікайте 20-30 хвилин при 180 .

Десерти

Крім святкового торта, який повинен неодмінно збігатися із загальною тематикою і кольоровою гамою свята, ви можете підготувати капкейкі - крихітні тістечка в колір і форму торта, або ж пряники у формі і забарвленню аксесуара свята.

напої

Як би красиво не дивився солодка вода, на дитячому святі краще від неї відмовитися. Замість цього напою підготуйте свіжі соки, морси, негазовану мінеральну воду.